Question

佛手瓜怎么炒着吃?怎么做好吃?

Answer 1

清炒佛手瓜

材料

佛手瓜2个，青尖椒1个，红尖椒1个，葱少许，姜少许，蒜少许，盐少许，食用油少许

做法

1.佛手瓜洗净去籽，切丝备用；

2.锅内油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可。

凉拌佛手瓜

材料

佛手瓜，蒜粒，盐，香油，醋，生抽

做法

1.佛手瓜去核切丝

2.蒜粒、盐、香油、醋放了一点生抽，拌匀。

佛手瓜炒里脊肉

材料

佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水

做法

1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；

2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；

3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可

佛手瓜炒蛤蜊

材料

佛手瓜一颗蛤蜊15～20颗嫩姜适量

做法

• 1

  佛手瓜去皮切片蛤蜊吐沙完，洗净备用嫩姜切丝



• 2

  锅子里下两杯水，放入姜丝，滚一分钟



• 3

  先放入佛手瓜，稍微拌炒一下，加盖焖煮2分钟再放入蛤蜊，加盖焖煮至蛤蜊打开



• 4

  起锅前，用一点味精调味即可