Question

珍珠用什么粉做

Answer 1

不一定。
木薯粉是由热带植物木薯所提取出来的淀粉，珍珠是不一定非要用木薯粉来做的。但是用木薯粉做出来的珍珠会更加的好吃，因为木薯粉黏性很强，用其做出来的珍珠口感十分的Q弹，且外观晶莹剔透又光滑，是珍珠原材料的最佳选择。
2 没有木薯粉用什么代替
生粉
生粉属于精加工淀粉，一般常以玉米、小麦等为原材料，是日常生活中食用性较高的一种淀粉，如果没有木薯粉的话也可以使用生粉来代替木薯粉，生粉同样具有一定的Q弹性。
土豆粉
土豆粉的口感也较Q弹，土豆粉中也含有较高的淀粉含量，如果没有木薯粉的话也可以用土豆粉来代替，但土豆粉一般呈白色。
红薯粉
红薯粉是由红薯加工而成，做珍珠的时候如果没有木薯粉的话也可以使用红薯粉来代替，红薯粉同样比较有弹性。
3 珍珠怎么煮才不会粘在一起
搅拌
在煮珍珠的时候一定要时不时的搅拌一下，特别是刚下锅那会，这样忌能够防止珍珠粘在一起，又能够防止珍珠粘锅。
冲洗
如果不想珍珠煮完之后粘在一起的话，珍珠煮完之后将珍珠放入一个漏盆中，然后再用流动清水对珍珠进行冲洗，将珍珠表面的粘稠物洗去，这样珍珠就不会粘在一起了。