Question

下饭菜的家常做法

Answer 1

在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃米饭的，尤其是南方人在每天都是离不开米饭的，而现在在北方有很多的人，也都是特别的喜欢吃米饭的，尤其是一些小孩子，而在吃米饭的时候，我们也都是会搭配上一些特别好吃的下饭菜的，并且可以搭配米饭的，下饭菜的种类也是非常的多的，而且不同的人也有着不同的口味，今天就来跟大家分享一些搭配米饭“最好吃”的下饭菜，每一种都超级棒，你喜欢哪一个呢？

首先第1种就是麻婆豆腐了，再吃米饭的时候有很多的人也都是特别的喜欢搭配麻婆豆腐的，而麻婆豆腐在吃起来的时候，麻辣现象真的非常的好吃，而且这样的豆腐吃起来也特别的嫩滑，在吃米饭的时候，我们也可以把麻婆豆腐的那些汤汁浇在米饭上，吃起来真的是特别的美味，让人觉得特别的满足的，而且现在有很多的人自己在家也是会制作特别好吃的麻婆豆腐，所以在蒸米饭的时候都是少不了来上一道麻婆豆腐的。

第2道菜就是番茄炒鸡蛋了，番茄炒鸡蛋也是很多人特别喜欢搭配米饭吃的一道下饭菜，而且可以说是家家户户都会制作的，在制作的时候制作方法也是特别的简单的，虽然做法特别的简单，但是在吃起来的时候，味道特别的好吃，而且也特别的营养。在吃米饭到时候番茄炒鸡蛋也是少不了的一种搭配，并且现在有很多的人在点外卖的时候，也都是特别的喜欢点上一道番茄炒鸡蛋盖饭的。

Answer 2

回锅肉


食材：五花肉八两,青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、酱油、生油

做法

1、准备好所有重要食材;

2、五花肉凉水下锅,放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出;

3、切大片,别切太厚,不入味;

4、豆瓣和豆豉剁细,青蒜洗净斜切驴耳朵备用;

5、坐锅下油小火煸肉片;

6、煸三四分钟出油后，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下一点甜面酱、加饭酒和酱油再煸两下;

7、把肉片和豆字辈儿们一起再接着煸,白糖放一小勺;

8、放青蒜,炒几下即可
最后，出锅。

Answer 3

【京酱肉丝】

京酱肉丝到底怎么做才好吃？今天我就告诉你一个非常适合在家里做的方法，出锅酱香浓郁、滑嫩香甜，再加上饼皮的清香，特别的美味。

【所需食材】

里脊肉适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、植物油适量、大葱一根、黄瓜一根、胡萝卜一根、食用油适量、饺子皮几张。

【做法步骤】

1、首先将里脊肉切成粗细均匀的肉丝，倒入清水抓洗出血水，沥干后，加盐入底味，再加胡椒粉、料酒去腥，用手多抓一会儿，抓至肉丝有点粘手，这样肉丝吃起来才会滑嫩。然后打入一个鸡蛋清、一勺淀粉，抓拌均匀，让肉丝都均匀地裹上一层粉浆，最后封上植物油，以免下锅的时候粘连。

2、下面准备一些配菜，大葱去掉葱芯，斜刀切成丝，再切一点黄瓜和胡萝卜丝。然后准备几张饺子皮，每一张上都刷上油，几张一起叠起来，用擀面杖擀成饼状。放入蒸锅，上汽后蒸7-8分钟，这样又薄又嫩的饼皮就做好了，不用和面、擀面，又快又简单。

3、热锅放油，倒入肉丝，肉丝下锅后不要急于动它，以免脱浆，让它稍微定型后用筷子滑散，滑至肉丝全部变色。加入调好的京酱肉丝酱，然后中火翻炒均匀，让肉丝彻底入味后，即可出锅。

Answer 4

前言
懒人自有懒菜。
节省自有节省的方法。
这下饭菜，真的很好吃。
炒个青菜，弄这么个下饭菜，我可以一次吃两碗呢。
喜欢辣的豆亲，可以多放点辣椒。
那个酸辣箩卜是阿美送的，配什么都好吃。
再次感谢我的好邻居。
材料
主料：辣椒三条；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、酸辣箩卜适量、蒸鱼汁适量
下饭菜
1
把蒜剥好。把辣椒洗干净，弄去里面的囊和籽。
2
把所有食材都切成碎片。
辣椒要切，不能剁哦。
3
把辣椒放在碗里。再放上蒜片和酸辣箩卜。
4
起锅。
倒上油。
烧热，烧至八成热。
要小火烧哦。
5
把烧热的油倒进去碗里。
6
尽量让油浸泡着所有食材。
7
放上一点蒸鱼汁，很鲜甜哦。
8
放点盐。
9
用筷子搅拌搅拌。
10
超级下饭哦。
小贴士
把辣椒放在最底层，热油才能用温度泡熟生辣椒。

Answer 5