Question

柠檬未熟时和熟时哪个酸？

Answer 1

近几年，随着人们对健康养生观念的提升，柠檬成为不少上班族、主妇家中常备的果品，用来泡茶、调制果汁。但很多人并不知道青柠檬和黄柠檬是不是同一种东西，有没有差别？

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有人认为，黄柠檬没成熟时就叫青柠檬？

答案是：NO！

青柠檬和黄柠檬是两个完全不同的品种。黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，青柠檬从挂果到成熟都是青色，但是顾客购买回家储存后，不见阳光久了也是会变黄的，因为没有阳光叶绿体就不能合成叶绿素，并不像一些网友说的青柠檬永远不会变黄哦。

青柠檬和黄柠檬的区别在于青柠檬比黄柠檬含有更多的维生素C，所以吃起来更酸。黄柠檬的味道相对浓郁，青柠檬的味道相对要清淡。

青柠檬是果皮是青色的柠檬品种的一种统称。

目前，世界上柠檬的园艺品种有200多个。其中主要的青柠檬品种有：澳洲沙漠青柠、澳洲手指青柠、澳洲圆青柠、血红青柠、泰国青柠、墨西哥青柠、巴勒斯坦甜青柠、波斯青柠、西班牙青柠、甜青柠、野生青柠等。

2
国内常见的柠檬品种知多少？

国内权威柠檬种植大户，广东中兴绿丰发展有限公司的柠檬技术控任嘉平告诉笔者，目前国内主要的柠檬品种有这么多。

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尤力克柠檬



目前世界上主要销售的主要品种，果形椭圆形为主，顶端有明显乳状突起。我省河源市盛产此果。

优点：酸度够、香气浓、表皮光滑

缺点：主要产量集中在春花果

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台湾青柠



又叫无籽柠檬、香水柠檬，原产东南亚，国内主要产地是厦门同安。其果型修长，大而无核，最大的特色是果皮味道是清甜。

优点：丰产性好、果形大、无籽，香味浓

缺点：酸度不足

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香椽



果形有长椭圆形、椭圆形、卵圆形等形状，果皮粗糙，并有纵向棱脊，直至果顶。市场上往往用香椽冒充尤力克柠檬销售。

优点：一年四季都丰产，香味浓，可化痰

缺点：酸度不足，果皮粗糙

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越南青柠



果形为圆形，来檬的一种。

优点：味道酸，皮薄，香味浓

缺点：酸味同青金桔相似，个头太小，一斤十几个

柠檬控们，学会辨别柠檬了吗？

Answer 2

柠檬是很多地方都有种植的水果，柠檬的好处多多作用也很多，有的人在柠檬没熟的时候就吃了柠檬，下面介绍柠檬没熟能吃吗 吃了也没事。
柠檬没熟能吃吗
还没成熟的柠檬会很酸很酸还很涩，吃了也没事的。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有很多用途，如预防感冒、刺激造血和有助于降低多种癌症的风险等作用。
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柠檬的美容作用
一、减少色素生成，使皮肤白皙。
二、营养护肤作用
三、消毒去垢、清洁皮肤的作用。
在"重归大自然"的呼声中，西方妇女十分喜用柠檬汁作美容品，应用很广泛，方法也很多。但值得注意的是，由于柠檬中含大量有机酸，对皮肤有刺激性，因此，切莫将柠檬原汁直接涂面，一定要稀释后或按比例配用其他天然美容品才能敷面。
柠檬用于健身养颜护发美容，最初是东南亚地区民间流传的做法，后来经过整理有如下几种方法，至今仍在风行。
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柠檬泡水的正确方法
原料：新鲜柠檬1个、凉开水200毫升左右。
泡法：
1、将新鲜柠檬用盐搓洗干净，去除头部没有果肉的部分，切1-2片下来。
2、然后将新鲜柠檬片放到杯中，加入适量的凉开水，即可饮用。
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柠檬的功效
柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。
热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。

Answer 3

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

青柠檬其口感更酸。
现代人都喜欢柠檬，柠檬的用途也很多，可以泡水喝，可以配红酒。

一般是去各大超市选购，但是各超市的货源、品质各不相同，而且，隔一段时间也会还会换品种，所以，最好是先去附近的各大超市中挑选一遍，选个最好最合适的。如果这个超市的柠檬不好了，可以去别的超市里挑。

第一步，望，即看柠檬的色泽。新鲜的柠檬会呈现浅黄色，色泽明亮，比较饱满，不会干瘪。超市一般会在水果那放置灯光，水果照上去，显得色泽漂亮。最好是将柠檬拿在手里，在实际的灯光下看。柠檬的形状选比较自然的好点，那种畸形的就不要选了。

第二步，闻，闻柠檬是否有一种淡淡的柠檬自然的味道。超市里的柠檬一般都会打蜡，用手轻轻搓下，如果有比较自然的柠檬味，那就是新鲜的柠檬，没熟的没有味道。

第三步，捏，不是要你重手去捏，而是轻轻的捏，感受一下柠檬是硬邦邦的还是软绵绵的，太硬的没熟，太软的熟过了，最好选适中的。

Answer 4

柠檬不熟也是酸的，熟还是酸的。上次没熟的时候，它的果肉肯定是不好的，没有长成一粒一粒的涩苦。