Question

雪花酥是什么做的

Answer 1

Answer 2

奥利奥口味的雪花酥真的太好吃了很爱里面酸甜酥脆的草莓干有它的加入吃起来不会腻歪，而且做法超简单的，几分钟就搞定了

超简单奥利奥雪花酥的用料

棉花糖180克    黄油40克    

坚果45克    奥利奥饼干180克    

奶粉40克    草莓干50克    

超简单奥利奥雪花酥的做法

步骤1

黄油放入不粘锅小火加热融化

步骤2

倒入棉花糖翻炒均匀

步骤3

倒入奶粉混合均匀后关火

步骤4

倒入坚果、草莓干、奥利奥

步骤5

翻拌均匀

步骤6

放入模具中整形

步骤7

然后两面撒上奥利奥碎

步骤8

晾凉后切块就可以吃了

超简单奥利奥雪花酥的烹饪技巧

✔️炒棉花糖的时间越长，雪花酥就会越硬 ✔️棉花糖我买的小粒的，比较好融化，如果是大粒的可以剪一下哈

Answer 3

雪花酥的做法特别多，网上随便随便一搜，配方肯定多的数不过来。但是，小姿这次做的不一样！材料超级接地气的说，无黄油无奶粉，成本更实惠；而且口感上香醇更胜一筹，没那么甜，多吃也不会腻哦~进入正题，技能甩起来！

综合坚果 小熊饼干 奶茶粉 纯白棉花糖

1、坚果和饼干全部掰碎混合在一起

2、不粘锅里放入2勺油，小火烧制4成热，倒入棉花糖

3、继续小火加热搅拌，不停的搅拌棉花糖，直到全部融化为止

4、加入一包奶茶粉

5、倒入坚果碎和饼干碎

6、轻柔拌匀。让饼干与所有材料混合

7、 戴上手套，将雪花酥取出，放入不沾烤盘内整形，借助刮刀、擀面杖等使雪花酥表面更平整。

8、撒上奶茶粉20g，让雪花酥的每一面都裹上一层奶粉，常温放凉

9、切成条状～再切成小块哦！

10、这款雪花酥和牛轧糖的非常相似，但配料部分多出了坚果以及干果，使它的口感更加丰富，更有嚼劲

11、网红小点心雪花酥，不用烤箱，只要一口锅就能轻松搞定，简单又好吃

12、一口一个，奶香味十足，夹杂着坚果的香气，以及果干酸酸甜甜的味道，还有饼干脆脆的口感，简直不要太好吃了，

13、比牛轧糖口感丰富，成功率超级高， 做了好几次都是瞬间光盘， 又软又香，丝毫不腻人

小贴士
1.棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。
2.棉花糖不要熬的时间过长，在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。
3.制作过程一气呵成不间断，要将材料准备齐全后再开始，避免手忙脚乱。
4.切块时要用比较锋利的刀，切面才会漂亮。
5、棉花糖比较粘，制作雪花酥的时候一定要全程使用不粘锅，这样清理起来比较方便。
6、雪花酥整形的时候要使用不粘烤盘，或垫入烘焙油纸，方便取下。
7、切雪花酥的时候用锯齿刀会比较方便。
8.棉花糖选用纯白色，不要用彩色的。
9.饼干不要选用曲奇那种特别酥的饼干，后期很难整形，会揉碎的

Answer 4

主料棉花糖150克
小奇福饼干180克
混合坚果80克
蔓越莓干40克
奶粉45克
辅料黄油40克
奶粉
甜味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
准备好的食材，我的混合坚果用的花生米和碧根果，自己调整，不过个人感觉花生一定要放
一定要提前把所有原材料都称重准备好，因为后面开始做了之后，就不能离开锅前，要不停搅拌，不然怕糊锅了。把饼干，综合坚果，蔓越莓干混合放一起，如果你买的棉花糖也是这种大颗粒的，建议剪小了再用，可以融化的更快
黄油放进不粘锅，一定要用不粘锅哈，煤气开小火，搅拌黄油直到完全融化
将棉花糖倒进融化的黄油里
不停的搅拌，直到棉花糖完全融化
棉花糖完全融化后就马上关火倒入奶粉；如果你喜欢硬一点的口感，那么棉花糖完全融化后，再炒一会儿再关火，搅拌均匀
然后把饼干，坚果，蔓越莓干混合物一起倒进去
随便搅拌一下就好，然后把所有混合物倒金盘里开始整形，倒入金盘后，先戴pvc手套揉均匀，让糖尽量包裹住每个材料后压紧压实压平整
整形尽量快一点，特别是冬天，不然凝固了就很难整，整完后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，这就是雪花的效果，可以增加奶香味，更可以防粘
同样翻面后再撒一层奶粉
放凉后，用锯齿刀切开
切成大小差不多的块状，或者随意切成你喜欢的样子，把每一个小块的切面也随意粘上一点奶粉，会更好看

Answer 5

食材：棉花糖 150g 、黄油 40g、奶粉 40g 、饼干 1罐、坚果 150g

工具 ：防粘平底锅、 刮刀、 烤盘 、切刀、防粘手套

1、准备好果仁，可以按照自己喜欢的果仁准备，花生仁，腰果，开心果仁、蔓越莓干都很好吃，加的时候建议不超过三种，容易影响最终的雪花酥的口感。

2、准备饼干提前剁碎，饼干的话建议买那种韧性比较大的饼干，比如苏打饼干，或者咱们平时吃的牛奶饼干。

3、准备一个平底锅，稍微厚点的。为了防止糊，建议开最小火，然后放入黄油，慢慢搅拌。

4、待黄油全部融化后倒入棉花糖并搅拌。棉花糖在选择时建议选择无夹心的棉花糖，以免夹心串味。

5、当棉花糖与黄油完全融化混合均匀以后，关火，然后加入约40g的奶粉并搅匀。

6、加入坚果饼干混合物迅速翻拌均匀。

在平底锅里操作可能搅拌不会很均匀，这时可以将锅里的食材都倒在不粘烤盘上，用手掰开糅合均匀。整形时别太用力不然饼干容易碎，整好后晾凉。晾凉后按平，两面撒上奶粉防粘。

7、用切刀等比例切条后再切块，正方形长方形都可以，大小根据自己喜好。

8、如果当时没有食用完，为了防粘，在装袋前，记得在雪花酥的四周撒上少量奶粉。新鲜的雪花酥自然风味更为独特，