Question

乌鸡蛋的营养价值

Answer 1

乌鸡蛋主要营养成分有蛋白质、脂肪、DHA、卵磷脂、维生素、矿物质以及各种微量元素、氨基酸、胆固醇等。1.不饱和脂肪酸：乌鸡蛋中富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的“DHA”（二十二碳六稀酸），更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响。2.微量元素及维生素E：乌鸡蛋富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素E又能清除体内自由基等垃圾，保护细胞膜结构，抵抗衰老，减少组织中脂褐质的堆积，抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生。3.乌骨鸡蛋含有的优质蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。卵磷脂可降低血清胆固醇含量，可增进血液循环，改善血清脂质，对肝脏、心脏健康均有保护作用。

Answer 2

乌鸡蛋可以起到润肺以及清热解毒的功效，另外对于治疗消化不良也有较好的作用。乌鸡蛋的营养较为丰富，含有多种人体所需要的微量元素以及氨基酸等，乌鸡蛋可以用来炒韭菜，或者是做成鸡蛋羹，能够较大程度的保证其营养成分，如果在食用之后，症状没有得到缓解，可以在医生的指导下服用药物来进行治疗。