Question

鸭胗鸭肝禁忌

Answer 1

鸭胗和鸭肝的禁忌，现在以鸭肝为例做个说明。

鸭肝不能和什么一起吃：
1、忌与钙片、镁片同吃。容易导致人体高钙髙镁，高钙髙镁的人群引发肾结石等病症。
2、忌与胃蛋白酶片同吃。因为鸭肝中所含的铜和胃蛋白酶中的蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团容易形成不溶性沉淀物，从而影响药物的疗效。
3、忌与左旋多巴同吃。鸭肝中含有丰富的维生素B6，会降低左旋多巴的疗效。
4、忌与多酶的营养补充片同吃。服用胰酶、淀粉酶的同时食用鸭肝，其中鸭肝中所含的铜元素便可与酶蛋白质、氨基酸分子结构上的酸性基团形成不溶性的沉淀物，从而降低药物的疗效。

关于鸭肝的相关知识：

1、哪些人不能吃鸭肝

　　有心脑血管疾病的患者、气虚体质、温热体制、痰湿体质、淤血体质的人不能吃鸭肝,特别是高胆固醇血症、肝病，或者是有冠心病高血压的而你却一定要注意不要多吃或者是少吃鸭肝，以免导致病情的加重，对身体健康不利。

　　2、鸭肝的适用人群

　　鸭肝一般的人都可以食用的,尤其是贫血者或者长期在电脑前工作的人要多吃。

　　3、鸭肝的食用禁忌

　　鸭肝是营养价值很高的食物,风味独特,很多朋友们都爱吃。鸭肝的营养多，但是一些禁忌的人需要禁忌的。鸭肝不能多吃，肝脏类的食物都有毒素，食用过多会导致身体不适。如果经常食用会导致有害物质在人体内累积,不利于人体健康。