Question

怎样炸丸子?

Answer 1

用料

萝卜 300克

土豆 150克

面粉 150克

姜 10克

盐 4克

鸡蛋 1个

炸丸子的做法

萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝炸丸子的做法 步骤1

然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出炸丸子的做法 步骤2

将土豆擦丝炸丸子的做法 步骤3

10克姜擦丝炸丸子的做法 步骤4

然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些炸丸子的做法 步骤5

剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉炸丸子的做法 步骤6

拌匀成粘稠的糊状炸丸子的做法 步骤7

在虎口处挤出圆形丸子状炸丸子的做法 步骤8

然后用小勺从虎口处铲起炸丸子的做法 步骤9

放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更圆炸丸子的做法 步骤10

小火慢炸至丸子颜色发黄即可炸丸子的做法 步骤11

小贴士

1.萝卜要稍稍腌制一下并挤干水份，这样丸子好成型，炸好后内部也干爽醇香。

2.面粉的量可以试着加，拌匀能在虎口处挤成团即可，若放太多丸子就成面疙瘩了也不好吃。

3.一定要小火炸，若火大了外面炸焦里面会不熟的。

4.想要丸子更脆就再复炸一遍。

Answer 2

你好，炸丸子其实很简单，先把丸子做好，然后下油锅炸就可以了，菜丸子容易熟，肉丸子需要时间长一点，主要是制作丸子要把肉馅和好，调料加全，才好吃，你可以在网上搜索一下制作视频，谢谢。