Question

泡椒凤爪怎么泡味道比较好呢？

泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。

Answer 1

凤椒泡爪，如何做更加的劲道，而且味道浓郁？

大家做的泡椒凤爪，之所以没有劲道，主要是，煮制的时候时间稍微有点长了，所以，煮制时间不要太长，到什么地步就好了呢，就说我们煮的时候，然后用筷子插一下，如果稍微有些烂，就不要再煮了，时间太长就不好吃了。

那么对于味道？，泡椒凤爪主要是味道浓郁，那么，大家用的盐可以最好用老盐水，这样的话，味道好，而且老盐水的用量可以稍微加重一些，因为凤椒泡爪的味道浓郁一些，会更好更美味。

那凤椒泡爪要如何做呢？我们一起来说一下。

首先，要将凤爪洗干净，并且切成一小段一小段，然后，我们将红辣椒切成末，香菜呢，要切成小段，然后，将凤爪放到沸水中煮，大家不要煮的时间太长，然后将其捞出，放在老盐水中进行腌制。

把它装盘之后，撒上我们之前弄的红辣椒末和香菜就可以了，一定要搅拌均匀，