Question

为什么那么多人喜欢吃零食？

Answer 1

因为零食真的很好吃。

这些常见雷区食物，不仅是你，你的大脑看见了也欢喜。耶鲁大学曾经做过一个实验，志愿者要在饥饿时分别看三种食物，以碳水化合物为主的糖果、面包，以高脂肪为主的奶酪、奶油，两者都爆标的甜甜圈、蛋糕等。然后实验人员去扫描他们的大脑观察成像情况。结果发现，志愿者面对两高食物，大脑更活跃。

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根据实验，我们发现上面的食物，主要是现代化加工过的高碳水高脂肪食物，例如蛋糕、甜甜圈、薯片膨化食物、饼干等。它们一般含有较多的精制糖和糖浆，比如蔗糖，白砂糖，果葡糖浆等；也有一定的精炼植物油和反式脂肪酸。

尽管如此，它们的出现肯定有原因。吃高脂肪高食物的加工食物，可以让你快速补充能量（容易被人体吸收利用同时有饱腹感），让你心情顿时变好（毕竟人家刺激了你的多巴胺），但是，这依然抵消不了它们的坏处。

让你上瘾这么完美又让你上瘾的味道，那都是商家为了刺激我们的味蕾而研发生产，他们根据人类喜欢的口味，按照一定的比例，将食物调成我们大脑喜欢的味道。这些味道会刺激我们多巴胺的分泌，让大脑觉得很愉悦很开心。

这种作用，不亚于可卡因，而这后果就是，为了满足大脑，我们继续买继续吃，当然最终的获利者就是商家。