Question

洋葱能和黑木耳一起吃吗

Answer 1

黑木耳与洋葱是厨房里最常见的食材，分别用来炒蛋或是炒肉片，味道都很好。生洋葱汁呛人，可用洋葱搭配着木耳炒出来的菜却很香。

黑木耳与洋葱都属于营养丰富的菜，也是养生爱好者偏爱的食材。黑木耳，含蛋白质、脂肪、糖类和钙、磷、铁等物质以及胡萝卜素、烟酸、维生素B1、维生素B2、磷脂、甾醇等多种营养素，还含有对人体有益的植物胶质。

黑木耳中降血脂的主要有效成分是黑木耳多糖，它在热水中的溶解度较高，所以要将黑木耳煮熟了吃，对降低血脂、预防血脂增稠才会有很好的效果。未经炖、煮的黑木耳比较难以消化，对于消化功能比较弱的老年人来说不太适合。

洋葱，含人体必需的维生素C，钙、磷、铁、硒，甲基硫化物，前列腺素A、挥发油等，它也有辅助降低血脂的作用。不过，不要过量地食用洋葱，因为它属于一种比较容易产生挥发性气体的食物，容易排出比较难闻的气味，而且也比较容易产生胀气的感觉。