Question

为什么这几年川菜在国内这么流行？而同属于八大菜系口味同样偏辣的湘菜却被冷落了？

Answer 1

虽然川菜和湘菜。东都属于八大菜系。但是川菜我国的八大菜系之首。，过去讲究食在中国味在四川。川菜的地位是非常高的。，这也是四次川菜在我国普遍流行的原因。作为湖南湖北的湘菜。是无法和他比拟的。

Answer 2

因为川菜嘛，这个菜嗯流行起来是因为它的重口味，它里边又麻又辣，而且同时又香，这样就吸引很多年轻人的味蕾，就像很多人去吃，而且他这种麻辣让人爽让人舒服并不是非常难受的那一种，而香菜的辣就是爱干，那啊让你辣到骨子里非常难受不舒服，所以它不流血。

Answer 3

因为本身川菜虽然说非常辣，但是相对北方人而言是可以接受的，而且他的辣也属于那种只有一点点感觉就完了，而湘菜相对来说那种辣一般人难以接受当然也就不太出名。

Answer 4

因为川菜比较麻辣，而麻辣的味觉会更刺激人的味蕾，更容易受普通大众接受。

Answer 5

可能是香菜虽然也是很偏辣的，但是他不够色香味俱全，川菜的话样式比较多，而且人们比较喜欢吃麻辣鲜香的口味。