Question

豆腐可以炒什么菜

Answer 1

豆腐可以搭配的蔬菜有：
2、豆腐配萝卜，豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收；
3、豆腐配紫菜或者海带，豆腐对预防动脉硬化有一定的食疗作用，这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。同时皂甙却带来麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。

Answer 2

做法一：

1、把切好的葱、姜倒进热油锅里爆香，把切成块的豆腐倒进锅里煸，再撒上盐、十三香，直到豆腐被煸得金黄金黄的。

2、这时候，再把洗净的青菜放入锅里，和豆腐一起炒，翻炒几下后就可以了。

3、最后，浇上几滴香油，就出锅了。

我们食用豆腐是可以很好的补充蛋白质和身体所需要的多种氨基酸的，而且青菜是含有丰富的维生素和矿物质的，可以为身体补充维生素、 胡萝卜素、钙、铁等。

做法二:

1、准备食材。

2、温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。(煎豆腐不粘锅)

3、放入豆腐。

4、豆腐煎至2面金黄。

5、豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒。

6、舀一勺黄豆酱。

7。将黄豆酱与肉炒匀。

8、待肉色炒深红后再与豆腐同炒。

9、放入青菜梗。

10、搁盐。

11、炒匀。

12、放入青菜叶。

13、炒匀即可出锅。

青菜中含有大量的粗纤维，是可以很好的防止血浆胆固醇形成，保持血管的弹性，而且含有的大量的胡萝卜素是可以促进皮肤细胞的新陈代谢，润泽皮肤，延缓衰老的。