Question

黄焖鸡怎么在家做？

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Answer 1

Answer 2

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

想吃黄焖鸡别再买了，原来做法这么简单，自己在家做，好吃又过瘾

黄焖鸡是一种汤汁浓郁的鸡煲饭，一般主要食材是鸡腿肉，再搭配青椒，土豆，香菇之类的食材焖制而成，味道非常的好吃，肉质鲜美嫩滑。之前一直在外面的饭店里面吃到鲜香浓郁的黄焖鸡配着米饭，好吃到停不下来。

想吃黄焖鸡别再买了，原来做法这么简单，自己在家做，好吃又过瘾

经常在外面吃总是担心外面的食材和卫生条件不好，但是自己在家做出来的味道不好，其实我们自己在家也可以做出来味道浓郁，肉质鲜嫩的黄焖鸡。今天小董用家常做法给大家分享一道做法简单又好吃的黄焖鸡的做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

食材：鸡腿，香菇，洋葱，土豆，青辣椒，葱，姜，蒜

想吃黄焖鸡别再买了，原来做法这么简单，自己在家做，好吃又过瘾

第一：首先将鸡腿剁碎，加入清水将这个鸡块洗一下，也可以用鸡肉；将处理好的鸡腿放入一个碗里面，

想吃黄焖鸡别再买了，原来做法这么简单，自己在家做，好吃又过瘾

第二：葱切成葱花，姜拍扁剁成末，放入鸡肉中，然后放入准备好的腌肉粉，这样这个鸡块会更加的嫩，再来点料酒，抓拌均匀腌十分钟，

想吃黄焖鸡别再买了，原来做法这么简单，自己在家做，好吃又过瘾

第三：下面咱们来准备些配菜，香菇 洋葱 土豆 还有青辣椒，将香菇去根，切成片，土豆切滚刀块，把辣椒的筋去掉，青辣椒切成块；洋葱切丝备用；出锅的时候放点洋葱可以增加香味，再切点葱花，姜切成丝，大蒜切成块

想吃黄焖鸡别再买了，原来做法这么简单，自己在家做，好吃又过瘾

第四：锅中倒入油，稍微多放一点，然后放入葱姜蒜，炒香，然后放入鸡块，将炒好的鸡块放入砂锅里面，加入五百毫升的水，然后再放入这个黄焖酱，搅拌均匀，放入香菇，盖上盖子炖五分钟

想吃黄焖鸡别再买了，原来做法这么简单，自己在家做，好吃又过瘾

第五：然后把土豆放进去在炖3分钟，大火炖，中间搅拌一下，防止糊锅，黄焖鸡差不多了，然后放入青椒，最后在出锅前放入洋葱

想吃黄焖鸡别再买了，原来做法这么简单，自己在家做，好吃又过瘾

这样一道色香味俱全的懒人版黄焖鸡就做好了，非常适合家里面不会做饭，不知道怎么做菜的朋友，在外面吃黄焖鸡这么一大份二十块钱，在家里面小董教大家做，新手就可以在家里面做出饭店的味道，鸡肉非常的嫩，吃起来口感也非常好吃，比饭店吃到的更加干净好吃

1）一般做黄焖鸡建议用鸡腿肉，这样肉质更加的嫩，非常的好吃；也可以用鸡肉

2）先将鸡肉用腌肉粉腌制一下，这样鸡肉更加的入味，而且吃起来更加的滑嫩

3）将鸡肉先炒一下，再放入砂锅中，加入黄焖酱，放入香菇炖5分钟，这样鸡肉吃起来更加的好吃又入味。

Answer 3

起锅烧油，油热后放入冰糖块，小火炒至冰糖融化，炒出糖色后放入焯好的鸡肉，翻炒片刻，让鸡肉均匀的上色，放入生姜片、干辣椒段、料酒炒出香味倒入适量清水，水没过鸡肉即可，倒入生抽、耗油，大火烧开后转中小火焖煮半小时左右放入泡好的香菇，继续焖煮十五分钟，放入青红辣椒片，煮至断生后，放入食盐、味精调味炒匀后关火盛出即可

Answer 4

首先准备食材：鸡、食用盐、黄酒、葱姜、生抽、老抽、葱花、蚝油、盐、小米椒、香叶、八角、桂皮。具体步骤：1、鸡切块焯水捞出备用；2、平底锅倒适量食用油，加葱姜、桂皮、香叶、八角炒香；3、倒入焯好水的鸡块、翻炒均匀 ；4、 加适量黄酒、翻炒 ；5、再加生抽、老抽、蚝油、翻炒 ；6、最后在加上糖、盐、翻炒均匀；7、然后放入电饭煲，加水末过食材，按煮饭键即可；8、煮熟撒上葱花、小米椒即可。

Answer 5

1.鸡肉剁小块后冷水入锅，煮去血沫，捞出洗净控干。
2.锅中放油，下姜蒜爆香，放入鸡块翻炒片刻。加料酒，老抽，生抽，蚝油炒匀。
3.加水没过食材，放入香菇，小葱和冰糖，煮10分钟后加土豆，洋葱煮几分钟。
4.放少许盐调味，最后加青红椒炒匀即可。
好吃到原地爆炸的黄焖鸡，肉质鲜美嫩滑，汤汁鲜美红亮，油而不腻，汤汁拌米饭，吃三碗都不够。