Question

虎皮青椒的家常做法步骤

Answer 1

虎皮尖椒做法：材料需要尖椒300克、豆豉20克、蒜10克、盐3克、白糖3克、鸡粉3克、蚝油10克、油15克、淀粉20克、醋15克、生抽15克、葱10克、姜10克，姜有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表功效。醋有消食积、解毒、补血的功效。这两个材料一定要放哦。虎皮尖椒的做法简单，先把葱姜蒜洗净，葱姜切片，蒜粒剁成蒜蓉。 在取小碗加淀粉20克少许清水拌匀备用。 在将尖椒洗净去蒂去籽。然后起锅15克色拉油放入进去，油烧至7成热时放入尖椒，等炸出虎皮后取出，然后用锅内余油加热至5成热在下豆豉20克和蒜蓉，翻炒一会以后加蚝油10克、盐3克、鸡粉3克、醋15克、生抽15克、白糖3克翻炒均匀，等汤汁熬好放入炸好的虎皮大火翻炒，最后出锅前放水淀粉勾芡装盘。
虎皮尖椒有开胃消食的好处，虎皮尖椒促进消化液分泌，增进食欲，对对口腔及胃肠有刺激作用，还能够促进消化液分泌，使食欲改善，还能够排除消化道中积存的气体并能抑制肠内异常发酵。虎皮尖椒有促进血液循环的好处。虎皮尖椒改善怕冷、冻伤、血管性头疼，除风发汗效果非常棒。