Question

土豆丝饼怎么做好吃？

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Answer 1

正宗土豆丝饼的做法如下：
1、准备好全部食材（土豆、鸡蛋、、面粉、葱、各种调味料），将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟运春，然后沥干水分放入小盆内。将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加敬携入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀亮悄伏。
3、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
4、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
5、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。

Answer 2

土豆丝饼的做法：

备用食材：土豆2个，食盐少许，淀粉1勺，麻辣鲜小半勺，鸡粉少许，食用油适量；

制作过程：第一步，土豆准备出2个，将其外皮削去后，仔细清洗干净，然后将土豆用擦丝工具擦成细细的丝，处理好的土豆丝，放在流动的水下冲洗干净表面的淀粉，然后再放入清水中浸泡一会；卖毁陆

第二步，待将土豆丝浸泡好水之后，将其中的水倒掉，控干土豆丝中的水，然后将处理好的土豆丝放入一个大碗中，加上1勺的淀粉，然后再加上点食盐、麻辣鲜和鸡粉调味，充分搅拌均匀；

第三步，然后再淋入少许的凉白开，戴上一次性手套，充分将其抓拌均匀，使得每一根土豆丝上，都可以薄薄粘裹上一层淀粉，土豆丝处理好后便可以开始煎饼了；

第四步，在锅中添上适量的食用油，将油烧至微微热的时候，用勺子将拌好的土豆丝舀入在锅中，小火开始慢慢余洞煎，注意用借助锅铲将土豆丝整理成饼状，并且厚度均匀一些；

第五步，待将土豆丝饼煎至一面变色并且定型之后，即可翻面继续慢慢煎，充分煎熟透后，即可盛出，将剩余的土豆丝都按照这个方法处理好，便可以上桌开始享用了。

小编总结：对于中国老百姓来说，多数是将土豆作为蔬菜吃，但是外国人却是将土豆作为主食吃，土豆中含有丰富的淀粉，当作主食吃，会让人产生很强的饱腹感，从而可以减少对于其他食物的摄取，这对于减肥人群来说是非常不错的选择，而且将土豆做主食可以做成各种各样美味的食物，土豆泥、土豆饼等都是很棒的做法，尤其是土豆饼，金黄香酥脆，口感好的没话说，做好的土豆饼不仅可以当早餐吃，在闲暇时刻的时候做小零食也是特别好的选择。

烹饪小技巧：

1、土豆丝饼不用放面粉和鸡蛋，只需要加上点淀粉，另外再根据个人的口味加上调味料便可以了，这样做的土豆丝饼特别香酥脆，而且还比较有蓬松感；

2、土豆中的淀粉比较多，所以擦成丝后，需要事先用水将淀粉洗干净，这样做可以防止粘锅，而且煎的饼口感也会更加酥脆，最后拌好的土豆丝中淋入少许的凉白开，也是为了土豆丝能更加酥脆好吃；

3、煎饼的时候，油可以适当多一点，煎的饼口感更佳，注意要小火慢慢煎，并且待定型后才可翻面，这样煎的饼外观比较完整中顷，而且土豆丝饼从里到外也会熟透。

Answer 3

土豆丝里加适量的面粉，加适量辣椒陵基粉，花椒粉渗禅，盐和白糖，不用加水，搅拌均匀，油温八分就用模具下锅炸至脱模，再炸至金黄即可丛汪尘。也可以再复炸一遍，口感更脆。

Answer 4

一个土豆去皮，用擦菜板擦成丝，用凉水冲洗一下，以免氧化。然后打里一个鸡蛋，多放点葱花，再放适量的盐，鸡精，耗油，少量的淀粉搅拌均匀待用。
平底锅烧热，加适量植物油，油肆祥热后放人调好的土豆丝，用铲子压平，盖上盖子，烙至两面金黄，就可以出锅巧毁了。简单的裂宽搏早餐饼就做好了

Answer 5

土豆洗净去皮，然后搓成丝，再往里面撒点盐，倒点酱油，放一个鸡蛋，可以放点醋，再加漏芹点面粉饥搜旅，搅烂凳拌一下，锅里倒点油，用筷子夹一些土豆丝放下去煎，两面煎至金黄色，熟了就可以出锅了，这样特别好吃