Question

莲藕怎么焯水又白又脆？

Answer 1

主料：莲藕500g。

辅料：辣椒适量、鸡粉适量、白糖适量、大蒜适量、姜适量、醋适量、盐适量。

凉拌糖醋莲藕的做法：

1、将藕削皮，切成薄片。

2、切成薄片。

3、锅里放水，下入莲藕，水开后焯水两分钟。

4、水开后，两分钟捞出。

5、将焯好的莲藕放到凉水里过凉。

6、辣椒，姜，蒜备用。

7、将莲藕上放入盐，糖，鸡粉，大蒜末，姜，醋香油搅拌均匀。

8、在倒入激好辣椒的辣椒油，搅拌均匀即可。

9、做好的莲藕，酸酸甜甜的微辣。