Question

黑豆怎么算炒熟了

Answer 1

1、首先将要食用的黑豆清洗干净，然后再用大碗装上清水泡黑豆。至少需要两小时。

2、先把锅洗干净，热锅,再下适量食用油，等油热好之后，再下黑豆，千万别下水，不然会被油溅到的。用锅铲翻炒黑豆。

3、这个时候先用火炒到觉得差不多熟的时候，再下适量的食用盐，再把黑豆泡过的清水倒进锅里。用盖子盖起来焖一下。

4、起锅，炒黑豆完成了。

Answer 2

炒黑豆的时候听到酥脆的声音，基本熟了。下面来看看做法步骤就会找到答案。

1、首先挑选黑豆：挑选黑豆的时候我们尽量选择饱满的黑豆，外皮带着褶皱的黑豆说明水分比较少，这样的黑豆吃起来味道不香而且营养也少。

2、浸泡：将黑豆用流水冲洗两遍之后，将黑豆中加上足够的清水浸泡2个小时，黑豆做出来的口感不会特别干硬。

3、这时候我们可以看一下，浸泡黑豆的水已经变成了黑色，这些都是营养成分，我们可以保存下来。

4、随后我们将黑豆连同黑豆水放到锅中，小火开始煮并且加上几片香叶、蒜末以及花椒，这样能做出五香的味道。

5、随后我们在里面加上一点八角、姜片能增香，再加上一点食盐增加咸淡味道。

6、这时候我们将调味食材和黑豆都搅拌均匀，随后我们稍微开大一点火，等黑豆逐渐的冒出气泡。我们将几瓣大蒜放进去，随着黑豆一起翻炒，增加做出来的炒黑豆的蒜香味道。

7、等翻炒到锅中没有水分之后，我们再反复翻炒几次，这时候我们能听见锅中带着黑豆酥脆的声音，再翻炒1分钟让水分彻底蒸发之后，我们就可以将黑豆出锅了。

9、大家看下炒出来的黑豆的效果，我们拿出一粒黑豆，就能吃到黑豆酥脆的口感，这样的炒黑豆是不是还不错呢？炒出来的黑豆咬一口带着酥脆的口味，这样做出来的黑豆特别好吃，当做零食来说再好不过。