家中自制麻辣烫中,一定要放牛奶才好吃吗?

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无敌且稳重灬小猫6
2021-01-28 · TA获得超过328个赞
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其实在家做麻辣烫,和做火锅差不多。重要的都是汤底,汤底好了,煮出来的麻辣烫味道自然差不了。麻辣烫怎么做学问很大,又要麻,又要辣,主要要卫生。你要把蔬菜洗干净和香料放在一起。可以说,就是跟吃火锅一样。麻辣用牛油和各种香辛料,好圆花椒。然后就是麻酱啦!放上麻将超级好吃!

下面就分享一下,我家煮麻辣烫的方法,看饿了概不负责哦~

麻辣烫

食材:干辣椒,郫县豆瓣酱,葱,姜,蒜,香菇,黄瓜,泡面,土豆,藕片,牛肉,玉米,高汤,麻酱,油,麻油,辣椒油,各种喜欢的蔬菜,丸子适量。

烹饪步骤:

1、小火慢炖高汤,让高汤一直微微沸腾。

2、热锅起油,下葱姜蒜爆香。加干辣椒和郫县豆瓣酱,翻炒出红油后,盛出倒在煮沸的高汤里。(多炒点,才够味!)

3、牛肉洗净切片,香菇切花刀,玉米切段,黄瓜切片,土豆去皮洗净切片。准备好一切你想“烫”的食材。各种喜欢的蔬菜和丸子。

麻辣烫

4、高汤里先下不好熟的土豆片、藕片、各种丸子、玉米、牛肉和泡面,喜欢的话,还可以打上一个荷包蛋,再下容易熟的青菜。然后就看着它们咕噜咕噜~香气四溢~擦干口水~

5、煮熟盛出后,撒上辣椒油、麻油、麻酱、醋、根据自己口味调吧~

麻辣烫

汤底的煮法有很多,可以用牛骨或者鸡骨自己熬骨头汤,也可以直接去买骨头汤。可以用老母鸡和猪皮熬汤,也可以直接去买高汤。反正看个人情况吧,我一般都是直接用高汤,比较省事。另外,如果不想炒郫县豆瓣酱的谨灶话,可以直接去买袋火锅底料加里面,简单粗暴又美味!总之就是用祥袜扮你喜欢的汤底,加上你喜欢的调料,煮出你喜欢的麻辣烫~

麻辣烫

冬天我们最喜欢吃的就是麻辣烫,尤其是我们年轻人,各种品牌的麻辣烫店里都会爆满,我们其实可以在家里吃的。

三米粥铺
2024-11-07 广告
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本回答由三米粥铺提供
知乎百了
2021-02-02
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麻辣烫放牛奶我感觉味道怪怪的,要想麻辣烫好吃,汤底必须很重要。我一般都用牛骨头慢慢带差弊熬成汤底,加入葱姜蒜末,和自己喜欢的调料,之蠢族后再配以各种喜欢吃的菜。这样的麻辣烫吃起来味道才够劲,各种配菜伴着牛肉的香味下庆敬肚,简直不要太好吃。
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问青天不知天上宫阙

2021-02-02 · 本人拥有15年职场经验,专门解答职场问题
问青天不知天上宫阙
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是的,在做麻辣烫的时候,一定要放牛奶,因为加了牛奶之后,汤汁就会特薯销别兄闭的甘羡手裂甜醇香,吃起来就不会觉得腻。
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小雪呀呀呀呀呀呀呀呀
2021-02-01
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不一定要放牛奶,可以根据自己的喜羡物好添加或者不添加牛奶。味枝锋道都是差不多的兄搭液,喜欢吃辣的就不放牛奶,不喜欢的就可以放一点解解辣。
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生活达人新新子
2021-02-02 · 原创视频分享,原创文案推送。
生活达人新新子
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放牛奶能调和汤汁中的辣味,同时能让汤汁更鲜美,而且与蔬菜肉类混搭汤也更有营养!
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