怎样制作冰淇淋?
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冰淇淋的种类很多，在我们的印象中，冰淇淋往往需要一台冰淇淋机来制作，但是一些冰淇淋可以用一口大锅或者一块钢板来炒，这种冰淇淋在泰国、马来西亚、柬埔寨和菲律宾等国家非常流行。将甜牛奶倒在极冷的钢板上面，然后使用金属刮刀来搅动逐渐结冰的甜牛奶。一旦牛奶开始结冰，用刮刀就可以刮出一层层冰淇淋卷。然后将其放入到杯中，加上鲜牛奶、水果等物品，就成了特色冰淇淋。
要吃到原装正版的冰淇淋可能不大容易，但是通过一些简单的方法，就能够DIY一个类似的冰淇淋。首先我们需要准备3汤匙全脂牛奶，1汤匙弄牛奶、糖，一小撮盐，金属锅和刮刀。
第一步：制作底料
将全脂牛奶和浓牛奶、糖、盐混合在一起，倒在金属锅中，然后搅拌。
将锅放在炉子上面加热，边加热边搅拌，将糖融化。直至混合物沸腾以后，就停止加热，等待混合物冷却到室温。
第二步：佐料捣碎
等冰淇淋的底料冷却以后，就该选择加进佐料了。佐料可以选择巧克力酱，水果一类的，也可以使用捣碎的饼干，将佐料放进冰淇淋底料中搅拌。
第三步：冰冻4小时
佐料和底料混合后，将金属锅放进冰箱中，冰冻4个小时。
第四步：冰冻刮刀和碗
这一步至关重要，因为冰淇淋如果放在常温的碗中或者使用常温的刮刀刮动的话，冰淇淋会很快化掉。
第五步：大制作
将冰冻后的金属锅从冰箱拿出来，使用刮刀从锅上面刮取冰淇淋，记住手速要快，不然即使是冰冻过的刮刀，也会很快恢复常温。
将冰淇淋刮成卷卷以后，放到冰冻过的碗中，开始享受。
芒果冰淇淋
“明明还是四月，可是小编却老是恍惚已经到了夏天了，没办法，天气实在是太热了，所以我就开始做冰淇淋吃啦!芒果冰淇淋，提前过夏天哦~”
用料
主料
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冰淇淋粉100g
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芒果若干
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牛奶300g
芒果冰淇淋的做法
1.
准备好所有的材料
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2.
将300g牛奶倒入100g冰淇淋粉当中，用手动打蛋器搅匀，搅匀后倒入不锈钢锅内,外层加入冰块与水将不锈钢锅放置其上维持冷度
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3.
然后用电动打蛋器搅拌20分钟至完全溶解
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4.
将打好的冰淇淋液放置冷冻库6-10小时之后，挖出冰淇淋，再加上芒果果肉就好啦，当然加别的喜欢的水果也可以哦
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5.
不放水果也很好吃哒
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芒果冰淇淋成品图
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烹饪技巧
1.每半小时再取出搅拌2分钟，重复3-4次，口感更好哦
2.如果有冰淇淋机的话，先将冰淇淋内桶取出放入冰箱冷冻室内冷冻12小时以上，然后将搅拌好的冰淇淋液放入冰淇淋桶内，开启冰淇淋机，30-40分钟左右冰淇淋制作完成，喜欢吃硬一些口感的亲们可将内桶提出放入冷冻室冷冻2-3小时
