Question

鸡蛋土豆能一起做吗

Answer 1

鸡蛋炒土豆丝的做法

食材用料

土豆 2

鸡蛋 2

葱 半根

面粉 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 土豆削成丝 拌上适量面粉（拌土豆丝之前控干水分

2. 上锅蒸10到15分钟左右

3. 锅里放适量菜籽油 锅热放葱花 放鸡蛋液煸炒

4. 倒上蒸熟的土豆丝 翻炒 放上适量的盐 鸡精调味

5. 出锅。

鸡蛋土豆饼的做法

食材用料

土豆 2个

鸡蛋 1个

面粉 50克

葱花 适量

油 适量

盐 适量

步骤：

1. 准备食材：土豆、鸡蛋、小葱、面粉。

2. 土豆丝切成细丝泡在水里，可防止土豆变色。

3. 控干水分磕入一个鸡蛋搅拌均匀。

4. 加入葱花、面粉继续搅拌。

5. 再加入一勺盐调味。

6. 加入适量清水把土豆丝、面粉搅拌成面糊。

7. 放置一边静待5分钟。

8. 不粘锅倒上油，烧热后转为小火，放上模具，模具内侧刷上油容易脱模。

9. 把搅拌好的土豆液放入心形模具里压实，小火煎制。

10. 小鸭子模具更漂亮。

11. 煎黄定型后翻另一面继续煎制，直至两面金黄即可。

小贴士

1. 模具内侧刷上油，容易脱模，如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落。

2. 煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳，影响美观。

3. 发芽的土豆不要吃。

4. 上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。