Question

冻粉怎么凉拌？

Answer 1

主料：豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺  

辅料：生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许

1、豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1:8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。

2、加水调匀。  

3、锅里加入水烧开，倒入豌豆淀粉。  

4、边搅拌边倒入，不然会成团不均匀。  

5、容器刷上植物油。  

6、把做好的粉糊倒入。  

7、放冰箱冷藏，吃的时候直接倒在案板上。  

8、拿刮条器刮成条状。  

9、这一块凉粉可以做两盘。  

10、黄瓜切丝放在凉粉上面。  

11、碗里加入醋，生抽，盐，白糖，麻辣红油拌匀。  

12、倒入凉粉中。  

13、豌豆凉粉成品图。