Question

蛋糕粉过期了还能吃吗?

Answer 1

不能。

过期的蛋糕粉不能食用，无论是否开封。因为蛋糕粉放置的时间过长，里面的微生物很容易产生有害物质，这个时候再食用对人体有很大的危害，轻者拉肚子，重者可能会中毒，所以买来的蛋糕粉一定要尽快食用，避免过期。在购买散装蛋糕粉时，一定要询问卖家保质期多久，不要误以为所有的面粉保质期都是一年或者两三个月，否则过期了会产生黄曲霉毒素，危害健康。

蛋糕粉的使用需知

如果要制作蓬松的蛋糕，可往蛋糕粉里面加入1汤匙调和蛋白粉。

如果蛋糕粉的使用说明没有指定加水，可以加入其它饮品来增加蛋糕的风味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶并充分搅拌。这样制作出来的蛋糕具有更香的奶味，营养价值更高。或者在制作柠檬味蛋糕时可以在蛋糕粉里拌入柠檬苏打水，从而增添蛋糕的柠檬风味。

同理往蛋糕粉里拌入橙汁就能制作香橙蛋糕。只要你想要什么口味的蛋糕，就可以在蛋糕粉里加入相应的饮料。另外也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。

以上内容参考  百度百科-蛋糕粉、人民网-食品过期就要扔吗