Question

冰淇淋和雪糕有什么区别？

Answer 1

1.形态学差异冰淇淋指的是硬冰淇淋(外表坚硬)，冰淇淋指的是软冰淇淋(半液态固体)。2.口味不同。从字面上来说，冰淇淋含有更多的水分，与冰淇淋的味道相似，但有冰棍的凉爽味道。为保证奶油香气和口感柔和，冰淇淋的含水量不宜高于35%。3.生产差异冰淇淋属于硬冰淇淋的性质。它是将混合好的冰淇淋浆放入容器中，然后放入冰箱中，冷藏后形成冰淇淋。雪糕应该是用软雪糕做的，软雪糕是用软雪糕机生产的半液态固态冷冻甜品。软软的冰淇淋吃起来特别细腻，圆润顺滑。

Answer 2

一、原料不同

1、冰棍：是以奶，糖，水为主要原料。

2、冰淇淋：是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料。

二、副作用不同

1、冰棍：吃多免疫力下降。

2、冰淇淋：吃多易腹痛、心绞痛、胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。替正餐会缺营养、损牙、肥胖。进食过快易贫血。

三、起源不同

冰激凌最早的叫法其实称为“雪糕”，起源于中国，那时帝王们为了消暑，让奴隶们在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。

制造雪糕的方法直到13世纪才被旅行家马可波罗带回意大利，当时的雪糕是昂贵的奢侈品。

1560年法国皇后的私人厨师发明了以牛奶、冷冻水果、新鲜蛋黄、香料等为主料的半固体状雪糕并刻上花纹，使雪糕更加色泽鲜艳而且美味可口，才逐渐发展为现在我们食用的冰激凌。

因此冰激凌与冰淇淋的叫法是随历史逐渐演变而来的。

Answer 3

主要区别是，性质不同、主要营养成分不同、生产要求不同，具体如下：

一、性质不同

1、冰淇淋

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

2、雪糕

雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料，经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品。

二、主要营养成分不同

1、冰淇淋

主要营养成分：蛋白质，糖，脂肪。

2、雪糕

主要营养成分：水，奶。

三、生产要求不同

1、冰淇淋

冰淇淋要求总固形物大于30%。脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2%。

2、雪糕

雪糕要求总固形物大于16%。脂肪、蛋白质含量没有要求，仅要求总糖的含量要大于13%。

以上内容参考 百度百科-冰淇淋、百度百科-雪糕

Answer 4

像很多人都分不清的冰淇淋和雪糕，其实冰淇淋的成分规定标准更严格一些，脂肪含量最少得达到5g/100g，蛋白质也要超过2.2g，而雪糕中的脂肪最少只要达到1g/100g,，蛋白质最少可以是0.4g，宽松得多。

Answer 5

1.红绿灯
正在消失的8种雪糕，我赌100包辣条，全都吃过的，有30岁了吧
这款应该算是当年的“网红”雪糕了，其实就是有着红绿黄三种颜色的冰棍，买一根就能吃到西瓜、橘子、苹果三个口味，当时真觉得自己赚大了，哈哈。记忆中颜色特别鲜艳，现在觉得应该都是色素吧，但留下了彩虹般的美好回忆。

2.老冰棍
正在消失的8种雪糕，我赌100包辣条，全都吃过的，有30岁了吧
大家还记得老冰棍的味道吗？它应算是最古老的雪糕了，咬上两口，浑身冰爽。含在嘴里融化成糖水，是记忆中夏日最美的味道。好怀念5分钱一根的日子，太实惠了