Question

血糖高最好吃什么主食

Answer 1

很多朋友听到“主食”，第一反应必定是“米饭”，在很多朋友的生活当中，主食=米饭，但实际上主食的选择可以有很多，米饭是其中之一，另外还有馒头包子、饺子抄手、蛋糕面包、土豆山药、南瓜板栗等等。只要富含淀粉，能够给我们提供丰富葡萄糖能量的食物都可以被作为主食。 

而主食也是每个人都必不可少的食物，包括高血糖、糖尿病患者，糖友们可以适量减少主食的摄入量，但不能完全不吃主食，因为糖友也需要代谢，需要活动，需要思考，这些都是耗费葡萄糖的过程，完全不吃主食，本来就比普通人容易低血糖的糖友更容易出现低血糖，生活质量也肯定大打折扣。所以，选择主食就是一门诀窍了。

怎么吃？

白米饭、白馒头、白面包等属于高GI食物，血糖高的人应尽量少选用。全麦面包、小米饭、全麦馒头、荞麦面馒头、燕麦、大麦等粗粮属于中等GI，血糖高的人可以适当选用。

玉米碴粥、黑米粥、全麦面条等粗粮属于低GI食物，血糖高的人可多选用。

杂豆类，如绿豆、鹰嘴豆等的GI都很低，血糖高的人应多选用。

此外还有几点需注意

1.食物的加工程度：加工程度较低的全谷物的GI相对较低，例如小麦面条的GI为82，全麦面条则为37

2.烹调方法：同一种食物不同的烹调方法也影响血糖水平，蒸煮较烂的米饭的餐后血糖水平相对于蒸煮时间短的米饭血糖水平会明显增高，所以食物不要蒸煮过度

3.混合食物：碳水化合物与蛋白质和膳食纤维类食物的混合，可降低血糖生成指数。

4.餐桌上比较常见的土豆、地瓜GI并不低，要注意食用的量

另外，糖友最好不要经常吃稀饭、粥，稀饭和粥熬煮时间长，其中富含的淀粉糊化程度升高，更容易被分解为葡萄糖被吸收，血糖上升会更快。糖友吃主食的时候也应当尽量细嚼慢咽，搭配肉菜一同食用，减少米饭和消化液接触机会，平稳血糖。

Answer 2

升糖指数低的主食，比如燕麦、荞麦、俄罗斯大列巴，类似这类粗粮比较好。比如特别喜欢吃米饭，但是如果加点糙米，也叫二米饭，那可能比白米饭升糖指数低，所以吃饭的时候建议以粗粮为主，如果实在不行可以掺杂着一起吃，这样血糖就不会升高太快。另外，建议糖尿病患者改一下吃饭顺序，先吃生吃的蔬菜再吃蛋白，最后吃主食，把吃饭顺序改了以后，看看血糖是否比原来平缓。

Answer 3

血糖高主食最好吃玉米面窝头，它含糖量低，又含有大量粗纤维，易于消化和排便。再增加点无糖纯牛奶，对身体绝对有好处。

Answer 4

最好是吃粗粮。比如。糙米。燕麦片。薏米。高粱米。荞麦米。等等。这些都是低糖的主食。

Answer 5

血糖高的患者建议吃一些粗粮或者升糖慢的食品，如：燕麦、荞麦、玉米面等。这些主食相对来说升血糖较慢。