Question

小麦收获后储存要注意，小麦收获怎么防霉变？

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Answer 1

小麦入库前，要将容器打扫，晾晒。用的容器尽量不用水泥制品，如水泥池子等，因为水泥制作的容器处理不好容易吸潮。我们当地一般用烧制品，方言叫大瓮。倒入小麦之前，在瓮底垫上土坯防止吸潮，耐储藏是小麦最大的特点。当小麦粒充分晒干使其含水量降到12%左右时，一般在常温的情况下储存3至5年没有问题，15℃的低温环境下可保证5到8年的储藏期，而且小麦品质的基本没有多少变化。

储藏过程中对温度的要求是低温，通常要求温度在20℃以下。这是因为如果温度较高，会增加小麦籽粒和其内附着寄生的微生物的活性。研究表明，20℃-40℃是粮库内大多数种类的微生物生长的适宜温度。在晾晒的时候，选择太阳充足的时候，把小麦均匀的摊开摊薄，隔一段时间进行一次翻面，确保每粒麦子得到充分晾晒。太阳好的话，基本一天就可以了，在太阳落山之前收回家，以免天黑下雾回潮。

首先在小麦收获以后拉回家晾晒在塑料布上，如果说自己家的小院子水泥硬化了以后可以直接摊晒在水泥地上也可以！小麦需要再晾晒2--3天的时间！具体来说我们这里的老百姓判断小麦晒干的标准就是放到嘴里用牙咬一下为了改变不良现状，希望大家在装圈入屯之前应把晒干的小麦冷却放凉后再入屯。或利用人工制做的布沙袋分层分格存入麦屯，以便达到更好吸收水份潮气，这样做会使你的小麦存放更放心更安全。

化学储藏法 可以用熏蒸剂蒸小麦，我国主要使用的熏蒸剂是磷化铝，将熏蒸剂。用纱布包住，放在粮仓即可，1吨小麦仅仅需要熏蒸剂3g，价格在1元左右，是最适合农民来储存小麦的方法。

Answer 2

小麦收获后要及时碾打，尽快把收好的小麦晾干入库。如果来不及碾打，要把小麦放在空房内，在地上铺上薄薄的一层，并经常翻动，从而防止发生霉变。

Answer 3

降温，不要堆积太厚。这两种方法都可以有效防止小麦发霉，还可以找阴凉缺氧处存放。

Answer 4

在收割的时候一定要注意选择一个天气比较晴朗的时间点进行收割，而且一定要在储藏的时候选择一个阴凉干燥的地方，这样才能够防止发霉。

Answer 5

应该把小麦晒干，这样小麦在比较干燥的情况之下就不容易发霉。