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高粉答主
2021-05-13
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关注我不会让你失望
知道大有可为答主
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原味冰淇淋(消耗淡奶油)
用料
淡奶油 500克
细砂糖 125克
蛋黄 5个
盐 1克
牛奶 125克
柠檬汁 几滴
原味冰淇淋(消耗淡奶油)的做法
盐加入牛奶加热至冒泡
请点击输入图片描述
糖加入蛋黄搅拌均匀,然后趁热加入加热的牛奶(一定要边加边搅拌,不要过快加入,防止鸡蛋变蛋花汤)
再把混匀的蛋奶液倒入锅中,小火加热至冒泡,边加热边搅拌
请点击输入图片描述
然后倒入盆中放凉备用
请点击输入图片描述
打发淡奶油
打发至九分发,如图中状态
请点击输入图片描述
凉透的蛋奶液加入淡奶油,搅拌均匀
请点击输入图片描述
然后倒入容器,放冰箱冷冻12小时以上
请点击输入图片描述
第二天拿出来挖一勺,口感超级棒,比外面买的好吃,入口奶香味浓郁
每年夏天冰箱从不断货的
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11
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不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入...
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