Question

红烧鱼头应该怎么做？

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Answer 1

引言:众所周知，我们国家美食有多种多样，同时，南北方地区因为气候类型，土地类型不同等等，从而造就了南北方地区美食差异也比较大，这也让南北方地区形成不同类型美食。鱼头想必很多人都喜爱吃，那么红烧鱼头该如何做才做好吃，下面就让小编来带大家了解一下。

一、准备食材

对于鱼头做法想必每个家庭都有所了解，大多数家庭都会进行酸菜鱼头制作，对于红烧鱼头这种做法比较少。在制作红烧鱼头时，我们要提前进行食材准备，在准备食材时，我们可以依据家庭人数来准备鱼头，如果家庭人多，就要多备一个鱼头，同时也应该也要准备一些葱姜蒜和辣椒，食材都准备完成后，就可以进行鱼头制作。

二、制作步骤

在我们食材准备完毕后，要先把鱼头洗干净进行备用，备用时把鱼头用一些调料进行事先腌制，这样可以在制作鱼头时，让鱼头更加入味。同时也应该葱姜蒜和干辣椒进行拍碎，也要准备其他调味品对鱼头进行调味，在准备工作做完之后。就可以在锅内划入一些油，把葱姜蒜下锅进行爆香，爆香完之后把葱姜蒜捞出，然后把鱼头下锅稍微煎一下，煎完之后在锅内放入相映纯净水进行炖煮，炖煮过程中就可以加入辣椒和相应调味料进行调味，先用大火炖的，然后再转变小火，最后小火炖煮几分钟就可以出锅，这样一份美味红烧鱼头就被制作完成。

三、经验总结

我们大多数人在刚开始学做饭，都不是很熟练，有时候甚至所制造出来的饭菜更是不可以进行入口，但是随着我们做饭次数不断增加，也让我们厨艺大有增长。红烧鱼头做家常菜之一，做法相对于其他菜来说也比较简单，可以让更多人了解到红烧鱼头做法。

Answer 2

首先将鱼清洗干净，然后将鱼切成块这个时候再放在锅中进行煮，然后也可以放入料酒生抽，这个时候再放上葱，姜，蒜姜片，然后再大火熬制20分钟左右就可以了。

Answer 3

先将鱼头清洗干净，之后用油煎至双面金黄，最后掺水，熬制半个小时，放入适当的调味品，放入上色酱油即可。

Answer 4

首先将鱼头处理干净，然后起锅烧油，放入葱，姜，蒜，八角，炸出香味后将鱼头摊平煎一段时间，然后再放入酱油和料酒，再倒入糖。加入适量的水炖煮一段时间，这样就可以了。

Answer 5

应该先把鱼清洗干净，然后把里面的一些内脏都去掉，到时候把鱼放在油锅里面，煎两面金黄就行，再加入酱油料酒，加入白糖，再加入水，葱，姜，蒜，然后慢慢的烧。