做月饼需要哪些材料
1.蛋黄莲蓉月饼
莲蓉蛋黄月饼是广东特色名点之一，在南方地区，特别是广西、广东、江西等地的中秋节应节食品。
需要的材料：
饼皮:面粉330g、转化糖浆230g、花生油100g、枧水8g、水15g
馅料：莲蓉、咸蛋黄、白酒
2.奶黄冰皮月饼
需要的材料：
饼皮：糯米粉80g、粘米粉60g、小麦淀粉60g、牛奶360g、糖粉100g、色拉油40ml、玉米淀粉适量
奶黄馅：鸡蛋6个、细砂糖180g、牛奶180g、淡奶油120g、黄油90g、面粉80g、小麦淀粉80g、全脂奶粉60g
3.接下来就是每年的重头戏——五仁月饼!
五仁月饼是中国传统糕点之一，是在中秋节各式月饼中最为著名的月饼，具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。
需要的材料：
饼皮：中筋粉300g、婴儿奶粉20g、盐20g、转化糖浆220g、食用碱水5g、花生油80g
馅料：削皮熟花生、熟瓜子、熟芝麻、熟核桃肉、熟杏仁和糖冬瓜共320g、纯蜂蜜100g、麦芽糖浆100g、小麦面粉140g、粘米粉140g、热锅冷油70g、凉白开水60-100g
月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便有了中秋吃月饼的传统习俗。月饼寓意着团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友的深深思念。哪怕是到了21世纪的今天，这个寓意也不曾改变。
关于做月饼需要哪些材料今天的分享到这里就要结束了，不同口味的月饼所需材料也不一样。
原料：牛奶90毫升，黄油20克，糖60-70克，糯米粉100克
做法：
1.将糯米粉入微波炉高火加热2分钟，黄油和糖加入到牛奶中，小火加入至沸腾.
2.热好的奶水倒入糯米粉中.
3.揉成面团，盖保鲜膜静置1小时.
4.醒好的面团用手揉圆包入馅料.
5.放入模具压花成型即可。
中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名，也有些地方将中秋节定在八月十六。中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日，国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。
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