Question

请介绍下甜甜圈儿的好吃做法？

Answer 1

甜甜圈儿的好吃做法

材料

材料A：面粉450克，细砂糖68克，盐1小勺，酵母12克，奶粉9克，蛋1个，水180克

材料B：无盐奶油38克

材料C：细砂糖少许

做法

（1）材料A混合成团至7-8分筋，入材料B，至完全扩展状态。

（2）30克等分，滚圆，松弛10-15分钟。

（3）用筷子做个记号，手指挖个洞，用手略向外拉开。

（4）烤盘面上涂油，放小面团发酵至2倍大分钟。

（5）油锅烧热，中火炸至金黄，沥油后蘸C晾凉。

Answer 2

答：
准备好材料，碗中倒入温牛奶，将酵母加入到温牛奶中搅匀，需静置三分钟左右。
接下来将面粉、鸡蛋、20g细砂糖加入到碗中。
再加入调制的牛奶酵母液，一边加一边用筷子搅拌均匀。
搅成絮状后加入软化后的黄油，没有黄油加入食用油也可以，比如：花生油，玉米油。
用手揉成光滑的面团，如图示。
再盖保鲜膜置于温暖处，发酵（第一次）到原来面团的两倍大。
接着滚圆平均分成九份。
压扁后盖保鲜膜再继续发酵（第二次）。
能看见小饼明显变大，且有一点轻，即发酵完成。
筷子在小饼中间穿孔后用手指戳个洞，在手指上转几圈。
锅中倒入油，加热到六成热（大约160度-170度左右）用筷子试一下周围有小泡泡后就可以了。
锅中下入甜甜圈胚，中火炸制，一定不要着急翻动，待一面金黄之后再翻面，继续炸制。
两面金黄之后沥干油放进细砂糖中滚一下即可，细砂糖只是装饰作用，小孩吃最好少放一点。
超级松软，很好吃呢。

Answer 3

1、牛奶加热到40度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟，面团擀成1厘米左右的方形面饼，
3、油至七八成热（温度在180°C），入油锅里，待激烈反应过后，反面，再炸30秒左右，再反面就可以起锅滤油。

Answer 4

材料

材料A：面粉450g，细砂糖68g，盐1小勺，酵母12g，奶粉9g，蛋1个，水180g

材料B：无盐奶油38g

材料C：细砂糖少许

做法

1、材料A混合成团至7-8分筋，入材料B，至完全扩展状态。

2、30克等分，滚圆，松弛10-15分钟。

3、用筷子做个记号，手指挖个洞，用手略向外拉开。

4、烤盘面上涂油，放小面团发酵至2倍大分钟。

5、油锅烧热，中火炸至金黄，沥油后蘸C晾凉。