Question

牛肉变绿了可以吃吗

Answer 1

生牛肉放久了会带点绿色，很多人认为是牛肉滋生细菌所导致的，但是这仅仅是一部分的原因，那么，牛肉变绿的原因有哪些呢？牛肉变绿了还能吃吗？牛肉变绿一般有三种情况

1:牛肉中含铜离子过量所致

2:是牛肉存放时间长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应

3:可能是买到注水肉，牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉注水之后保数空镇存期会变短，存放一段时间后就会出现氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用

还有几种可能是，牛肉分别分为彩色斑肉，腐败变绿肉，荧光色肉。彩色斑肉可放心食用，这种绿颜色是分布在成块肉的横切面，味道正常口感劲弹，放心食用没有问题。

而腐败变绿牛肉的绿颜色是在肉的表面，亏拦肉的味道是发臭的，绿颜色和光源角度没有关系，就是微生薯粗物导致的腐败，坚决不能食用

荧光肉的绿颜色也是在肉的表面，仅在黑暗的地方才能看得到绿色，这也是微生物的关系，这类牛肉最好也不要吃

Answer 2

出现这种情况有两种可侍磨能，一是牛肉中含铜离子过量所致;二是牛肉存放时间过长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应。最好不要吃了你也可能是买到注水肉了贺谈核。牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉禅掘被注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会发生氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用。要辨别牛肉是否被注水

Answer 3

这个要看情况。一般的牛肉发绿光那是霉变了。但如或咐腊果是熟牛肉泛绿光，别衫滑急别直接扔了，切熟牛肉的时候，发现牛肉有些地方会泛绿光，这其实是个光学现象。还可能是彩色呢。一般切牛肉是垂直于纹理方向切的，切断的牛肉纤维排列整齐，就可能形成光栅结构，光会产生衍射效简埋应，就会出现绿色、黄色到红色的各种色泽。

Answer 4

生牛肉放久了会带点绿色，很多人认为是牛肉滋生细菌所导致的，但是这仅仅是一部分的原因，那么，牛肉变绿的原因有哪些呢？牛肉变绿了还能吃吗？牛肉变绿一般有三种情况1:牛肉中含铜离子过量所致2:是牛肉存放时间长或存放方式不合理，其表面产生大量细菌继而发生了氧化反应3:可能是买到注水肉，牛肉变绿主要是注水引起的，牛肉注水之后保存期会变短，存放一段时间后就会出现氧化反应，变色可能是牛肉已经变质了，这样的牛肉不能食用还有几种可能是，牛肉分别分为彩色斑肉，腐败变绿肉，荧光色肉。彩色斑薯粗肉可放心食用，这种绿颜色是分布在成块肉的横切面，味道正常亏拦口感劲弹，放心食用没有问题。而腐败变绿牛肉的绿颜色是在肉的表面，肉的味道是发臭的，绿颜色和光源角度没有关系，就是微生物导致的腐败，坚决不能食用荧光肉的绿颜色也是数空镇在肉的表面，仅在黑暗的地方才能看得到绿色，这也是微生物的关系，这类牛肉最好也不要吃

Answer 5

最好别吃了