Question

自制蛋糕做法

Answer 1

做法

1、拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能逗带亮不能沾一滴水。

2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，很痛苦滴，打成奶油状，筷子能立起来（如果你有打蛋器会省很多时间和力气）就OK了！

3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。

4、搅匀后，将一半的奶油状蛋清倒入蛋黄里，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入蛋黄搅拌均匀。

5、拿出电饭锅（或者电饭煲）插电，摁下煮饭键，加热30秒，然后往锅里涂一层油，以防粘锅。

6、倒行尺入搅拌好的东西，蹲几下锅，把气泡震出来，摁下煮饭键山宽，2分钟就好了，这时，把毛巾捂在通风口20分钟后，再摁20分钟，跳了键就好了。

Answer 2

• 1.黄油100g；细砂糖100g；低筋粉125g；鸡蛋100g；香蕉70g；泡打粉适量。
• 2.黄油软化，加细砂糖打发至蓬松。
• 3.加入鸡蛋液，搅打均匀，至黄油体积膨大一倍。
• 4.将香蕉压成物局泥，倒入打发的黄油中。
• 5.将低筋游乱粉和泡打粉过筛加入黄油中，搅拌至无干粉。
• 6.烤箱预热，将面糊倒入模具，震出大气罩磨让泡。