Question

秋季适合煲什么汤？

Answer 1

　　双豆百合猪排汤
　　材料：猪排454克，绿豆30克，赤小豆30克，百合30克
　　制作：红绿豆先泡水，炖约半小时，再下百合与猪排，至猪排熟即可。可不加盐。
　　功效：滋阴润肺，泽肤养颜。

　　百合莲米药骨汤
　　【材料】：百合、莲米各15克，山药150克，猪脊骨500克，调料适量。
　　【制作】：将猪骨洗净，剁块；山药去皮、洗净、切块，同放锅中，加清水适量炖至肉烂骨离后，食盐、味精调服。
　　【功效】：可养阴润脏，清心安神。

　　当归黄芪补血鸡汤
　　【材料】：当归10克、黄芪50克、枸杞10克、鸡腿1只
　　【调料】：盐和米酒适量
　　【烹制方法(一人份)】：
　　鸡腿剔骨，切成块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。
　　瓦煲内注入适量清水，放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞，加盖大火煮沸，改小火煲1小时。
　　加适量盐和米酒调味，即可出锅。
　　【功效】：黄芪可补气，当归和枸杞皆可补血，饮用此汤可改善因血虚引起的手足冰凉，并增强人体的造血功能。常口干舌燥者，可加10克麦冬。

　　川贝雪梨猪肺汤
　　【材料】：川贝母10克，雪梨两个，猪肺250克，冰糖少许。
　　【制作】：将雪梨去皮、核切片，猪肺洗净，切块，加清水适量煮沸后，去血沫，纳入川贝、雪梨，同炖至猪肺烂熟后，调入冰糖，溶化即可服食。
　　【功效】：此汤能养阴润肺，止咳化痰。