Question

萝卜丝汤圆馅怎么做

Answer 1

80g肉末200g白萝卜200g糯米粉

配料适量油适量盐适量蒜适量葱适量香菜制作步骤

1用温水把糯米粉和成不沾手的粉团；

2把大粉团分成一个个小剂子，然后搓圆备用；

3白萝卜去皮切成丝备用；

4热油锅，下蒜蓉和肉末炒香；

5倒入白萝卜丝一起翻炒；

6加入适量的水煮开成肉末萝卜汤；

7把备好的汤圆下锅，煮至浮起即熟；

8加入盐调味，上锅前撒入大把的葱花或香菜即可！

150g红萝卜250g水磨糯米粉

配料适量水适量红豆馅适量红糖制作步骤

1.红萝卜洗干净切成小块备用

2.用料理机将红萝卜打成汁

3.将红萝卜汁到进水磨糯米粉里拌匀

4.加入适量清水揉成面团

5.将面团和红豆馅分开成相同等分的小圆子

6.取一面团揉圆,中间用拇指往下按,将豆沙馅放进去揉成圆形

7.取一个碟子,上面撒上一些粉,将汤圆放在上面

8.锅里煮水,水开后将汤圆倒进去

适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法

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1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花、萝卜丝，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

材料    瘦肉    250g    胡萝卜    1根    香菇    6朵    粉干    大白菜    冬笋    

做法

1. 肉馅和胡萝卜、香菇、冬笋打成末，加盐、味极鲜、味精、料酒搅拌。留点香菇切片，粉干煮烂。    

2. 直接从市场买回的汤圆粉，然后肉馅包里面。搓成小圆子。就这么简单！    

3. 下油爆想蒜苗，炒白菜和香菇。白菜软后加水，放粉干直至水开。然后下咸汤圆煮熟加盐和味精就可以来吃了！