Question

板栗是煮熟冷冻保存还是生的冷冻保存，并且味道不变？

Answer 1

生板栗不建议冷冻保存。
由于生板栗中的水分和糖分含量比较高，所以其病原菌呼吸代谢十分活跃，很容易造成板栗的腐烂变质，它在低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动，延长板栗的保存时间。
但是板栗属于顽拗性种子，不耐0度以下的低温，而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度，如果将生板栗置于其中保存的话，可能会冻坏板栗的果肉，使其失去原本的脆嫩口感。
煮熟的板栗可以冷冻保存
不过，如果是煮熟了的板栗的话，其口感本来就比较软糯，即使放冷冻也不会影响其口感，因此如果熟板栗的数量比较多的话，是可以置于冷冻保存的，但是要注意保存时间不宜过久。

Answer 2

板栗是煮熟冷冻保存还是生的冷冻保存，并且味道不变？
答：如果板栗有外壳，不需要冷冻保存。也不会变味

Answer 3

我建议你煮熟之后，然后再拿到冰箱里冷冻保存，这样味道不变，如果你是生的保存，有可能时间长了会煮，煮出来，冷冻以后变成黑色

Answer 4

亲，生的冷冻更好哦，生板栗和熟板栗都是可以冷冻保存的,但是经过冷冻之后的生板栗口感与新鲜板栗相比肯定会有所下降,所以建议最好不要生吃,可以煮熟后再吃。