Question

红烧排骨土豆怎么做如何做

Answer 1

土豆红烧排骨的做法如下：
1、土豆切块，锅中放排骨，加料酒，清水焖煮，煮熟捞出。
2、锅中倒油，油热放入冰糖，融化后放入排骨，老抽翻炒。乱配宽
3、卖游加八角，辣椒，香叶，姜片，桂皮，加水清水焖煮。
4、加入土豆，盐，哗亮胡椒粉，五香粉，鸡精，小火收汁出锅即可。

Answer 2

排骨500克，土豆500克
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克
做法
1、将排骨剁成5厘米长的段；
2、土豆去皮切成块；
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
肋排、土豆、芸豆。（这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）
调料及配料
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
制作步骤
1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；
2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后

（一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了）加入盐调味，

开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。

1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。
2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
排骨
2 斤猪排骨，土豆2 斤。
配料植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣辩启椒、姜、葱、蒜头。
方法
准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。
然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清携谨如淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水晌清。
水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。
水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。
之后出锅。

Answer 3

土豆红烧排骨的做法步骤
土豆红烧排骨的做法图解11. 准备好所有材料，生姜切片蒜瓣，土豆彩椒洗净切块
土豆红烧排骨的做法图解22. 排骨洗干净飞水，煮出血水浮沫之后捞出沥干
土豆红烧排骨的做法图解33. 想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下，嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
土豆红烧排骨的做法图解44. 锅里热油，下姜片、八角、桂皮爆香，一下下就可以了（油温太高注意不要炸糊炸焦）
土豆红烧排骨的码碧做法图解55. 放入排骨煸炒，大火翻炒至排骨微焦
土豆红烧排骨的做法图解66. 加入料搏梁酒继续煸炒
土豆红烧排骨的做法图解77. 调入酱油翻炒均匀（酱油很浓颜色很深不能放多了，不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了）
土豆红烧排骨的做法图解88. 加入一点点冰糖继续翻炒上糖色（冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的）
土豆红烧排骨的做法图解99. 加入味极鲜（或者生抽）翻炒均匀
土豆红烧排骨基模运的做法图解1010. 下蒜瓣，继续翻炒上色均匀即可
土豆红烧排骨的做法图解1111. 倒入水没过排骨为好，大火烧开
土豆红烧排骨的做法图解1212. 烧开后转小火，加盖焖煮40分钟左右
土豆红烧排骨的做法图解1313. 最后5分钟加入土豆，再焖煮至土豆软熟（如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟）一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃，汤汁也会变得浓稠起来
土豆红烧排骨的做法图解1414. 土豆煮软后加入红椒，大火不断的翻炒收汁，加少许盐调味即可
土豆红烧排骨的做法图解1515. 成品

Answer 4

材料
排骨400克，姜片、大葱、八顷塌角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香侍让、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量
做法
1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。
2、生姜切片；葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。
3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后，转小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开雀谈圆始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。
5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。
6、加入适量热水，放入盐和葱结。
7、大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖40分钟，至排骨熟软。
8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。
9、大火收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

Answer 5

首先准备新鲜慧握的排骨、土豆。新鲜敬渗的排骨切成段之后，我放到滚水当中滚一下，新鲜的土豆切亮碧脊成一片一片的，然后再大火起锅烧油，先放入排骨，再加入生抽、可乐翻炒几分钟，再加入土豆，再翻炒几分钟就可以吃了。