高压锅煮小米粥要煮多长时间才熟？
高压锅小米粥煮15至20分钟能熟，30分钟煮出来的煮浓稠度高味道香醇可口。
用锅煮粥，则需要45分钟左右。
扩展资料
一、小米粥怎么做好吃：
1、米洗净，冷水烧开后放入小米。
2、煮开后，改小火煮。
3、待米粒已烂且粥掖黏稠时即可关火盛出。
二、小诀窍：
1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底。
2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米，糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片。
3、如果喜欢甜食可以放些冰糖。
4、最好不要使用高压锅制作小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。
高压锅煮小米粥要煮20~30分钟才熟。
用高压锅煮小米注意事项：
小米量不能放太多，不建议超过二分之一，因为小米颗粒小，如果一下放太多，在沸腾过程中很容易跑到高压锅的气阀里面去，这样就会造成一定的安全隐患。
小米在煮之前需要浸泡：小米虽然颗粒小，但是质地比较的坚硬，所以在煮小米粥之前是需要将小米提前浸泡一下的，一般用清水浸泡2~3小时左右即可。等小米吸饱水分之后再去煮，这样小米会更容易熟，且煮好的小米口感也会更好。如果不提前浸泡直接煮，烹饪时间就会延长，这样不仅会影响口感，小米的营养成分也会加速流失。
提前浸泡：小米提前浸泡一下，这样在熬煮的过程中更容易将米油熬出来，这样的小米粥口感十分粘稠。
小米选购：选择新米，在购买小米的时候尽量选择新米，这样熬出来的小米才会更加粘稠，如果用陈米的话，口感会没有那么好。
开水下锅：在煮小米时，要等水开了之后再下小米，这样也能保证小米粘稠的口感，另外要注意水要一次加足，不建议中途加水。
加食用油：小米粥快煮好之后可以在锅中滴几滴食用油，这样既能防止小米粥溢出，同时还能增添小米粥的香稠。
高压锅煮小米粥的做法
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：
【1】熬起粥来节省时间；【2】搅动时会顺着一个方向转；【3】熬出的粥酥、口感好。
开水下锅：开水下锅煮粥就不会有糊底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥能煮得更香软可口。
