怎么种黄瓜
都说秋黄瓜才有黄瓜味,黄瓜又脆又嫩,一股清香味。秋黄瓜并不是在立秋后才种植的,一般在7月份播种,8~10月份收获。7~8月正是高温多雨的季节,秋黄瓜的生长前期如果管理不当,就会影响黄瓜的产量。所以在选择品种时,要选择生长势强,苗期耐热,后期抗旱、耐寒、抗病的品种。
1、整地做畦
为预防黄瓜发病,在选地时最好选用3年内没有种过瓜类的地块。前茬是种过葱蒜类的地块最适合种黄瓜的,种过菜花、甘蓝、莴笋、小麦等的地块也可以。每亩施腐熟的农家肥3000~4000千克,过磷酸钙50千克,耕地之后,整成宽1.3~1.4米、高15~17厘米的畦,每畦做成2行小高垄,便于浇水或排水防涝。
2、播种
在垄上按株距20~22厘米,深2~3厘米挖穴,每穴2粒种子,播种后覆盖上土,每亩播种量为250克。较为干旱的土壤可以顺沟浇一次水。
3、田间管理
在苗期叶子展开后,发现有缺苗的,要及时移栽补苗。7月份灾害性天气较多,一般在3-4片真叶时定苗,每亩定苗4500株左右。黄瓜苗期,降雨量较多,每次下雨之后,都要中耕一次。进入结瓜期,黄瓜生长需水量增大,一般3~4天浇一次水,每隔1次浇水,施一次肥,每次每亩追施硫酸铵10~20千克,或尿素5~10千克,或人粪尿750千克,一般追4~5次即可。
4、采收
秋黄瓜生长前期,正处于高温多雨季节,生长较快,一般在播种后的40~45天开始采瓜,菜瓜要适时,当瓜条顶端由尖变圆时即可采收。采收期有2个多月的时间,每采收一次要追肥一次。在结瓜后期,植株已经衰老,长出的畸形瓜要及时摘除。采收应在早上进行,保证品质脆嫩。
主料:黄瓜200克,鸡蛋200克
调料:盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克
黄瓜炒鸡蛋的特色:
色鲜味香
黄瓜炒鸡蛋的做法:
1. 将黄瓜洗净,去蒂,劈为两半,斜刀切成片;
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟;
4. 推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅;
5. 投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水;
6. 最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即成。
食物相克
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。