Question

高血脂病人吃什么好？

Answer 1

适合高血脂患者的饮食种类

能有效降血脂的食物也有很多种，分类如下：

灵芝：
灵芝单用或与降血脂药合用可降低血清胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。同时，还能降低全血粘度和血浆粘度，改善血液流变学障碍。灵芝的保肝作用可防止或减轻化学合成调节血脂药引起的肝损伤。灵芝的调节血脂作用是其对心脑血管保护作用的基础。

鱼类：
鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的W-3脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA补充剂)的人，胆固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。

水果蔬菜：
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维(如全麦麸)能预防便秘，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60%属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。

大蒜：
美国研究人员发现，每天吃半颗蒜头(整头更好)，可帮助某些人降低10%的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是———蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。

洋葱：
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，能够软化血管，降低血液黏稠度，增加冠状动脉血流量，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，因此既能调节血脂，还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是，洋葱中含有一种洋葱精油，不仅可降低胆固醇，改善动脉粥样硬化，还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液粘度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。

茄子：
茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。 茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。

海带：
可使动脉脂质沉着减少;而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

植物油：
含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。

大豆：
每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。通过以上的说明，对高血脂食谱也都是有着一些了解，那对患有高血脂的人，就可以多吃以上的食物，不过要知道的是，这类疾病的患者，在日常生活中，也都是需要进行一些锻炼，这样利于疾病的改善。

Answer 2

对于血脂偏高的患者，高血脂可以直接引起一系列危害人体健康的疾病，比如动脉粥样硬化性心脏病，比如急性胰腺炎等等。对于已经确诊为高血脂的患者，首先应该进行饮食的控制，是降脂的基础。对于血脂高的患者，在日常饮食上有以下几点：
第一个，限制高脂肪、比较油腻的食物，严格选择胆固醇含量比较低的食品，比如新鲜的蔬菜、豆制品、瘦肉，尤其是多吃一些含纤维素比较多的蔬菜，可以减少肠内对于胆固醇的吸收。研究显示含油脂高的食物不止会引起一系列并发症，比如肥胖，还可能会影响人体的正常情绪，同时摄入一些含有优质的不饱和脂肪酸的食物，对于血脂代谢都非常有好处。
第二个，限制甜食，因为葡萄糖可以在肝脏中转化成内源性的甘油三酯，使血浆当中的甘油三酯浓度升高，所以相应的限制含糖量比较高的甜食、油腻的食物，对于血脂偏高的患者来讲，可以有效的控制血脂的水平，减少热量的摄入，减轻体重。
第三个，可以具有降脂作用的食品，对于这些食品可以优先选择，比如茄子在肠道中的分解产物可以和胆固醇结合，促进胆固醇的排泄，比如香菇和木耳，能降低血中甘油三酯和胆固醇的水平，比如洋葱和海带，洋葱可以使动脉脂质的沉着减少，海带当中的碘和镁对于防止脂质沉着也有一定的作用。植物油优选含有不饱和脂肪酸的植物油，包括玉米油、花生油等等，能够降低血液中胆固醇的水平。其他的一些食物，比如山楂、芹菜、冬瓜、燕麦、苹果等等，都有不同程度的降脂作用。
希望能通过饮食的控制，通过积极的锻炼，能把甘油三酯和胆固醇的水平控制在一个相对正常的范围，从而减少对血管的影响，避免进一步发生心脑血管疾病。如果通过饮食和运动控制血脂不达标，再启动降低甘油三酯和胆固醇的药物治疗。