Question

好吃不腻，美味诱人，下酒下饭，招待客人倍有面子的家常菜有哪些？

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Answer 1

丝瓜虾仁

食物：黄瓜1根，鲜虾100克、耗油1炒勺，生抽酱油一勺，生姜沫，蒜泥，辣椒干末，盐，米酒，味精，白胡椒粉各适当。作法：1、鲜虾清洗，用米酒，盐，生抽酱油腌渍20min。2、丝瓜去皮切割成大小均匀条，用温水泡浸5min，泡浸的水里面添加少量白米醋，以防黄瓜空气氧化。

3、泡浸好一点的黄瓜，捞起来挤干水分整齐地摆放在盘里。4、腌好的鲜虾摆放在黄瓜上边。5、锅里滚油，放进生姜沫，蒜泥进行爆香。6、添加耗油，生抽酱油，辣椒干末，味精，盐，白胡椒粉进行爆香炒出酱。7、将酱均匀覆盖在鲜虾上。8、锅凉水煮沸，放进虾盘走红蒸10min就可以出锅了。

胡萝卜炖羊肉

作法1.牛肉清洗，切割成细条条。2.姜一块切成丝，一块拍破预留3.牛肉冷水放锅里，放进生姜和米酒绰水4.红萝卜清洗，切滚刀块预留。5.沸腾，撇去浮沫，捞起来牛肉用清水清洗6.把羊肉胡萝卜放进电高压锅，倒进适量水，放进姜片大茴。7.盖上锅盖，调到肉档键8.功能键跳至隔热保温键，闷10min，关开关电源，当然排气管9.锅中放进盐，白胡椒粉，少量生抽调味10.起锅，放少许香莱。

辣椒炒肉

做法1、五花肉500克清洗。2、将五花肉切片，用生抽酱油将肉腌制一会儿。2、备好朝天椒并清洗。3、将青椒和韭菜苔切条。4、起油锅，下五花肉煸香并出冒油。5、待五花肉八成熟时风靡备用。6、将朝天椒，韭菜苔下锅爆锅。7、直到辣椒炒至表层有点儿快糊的情况下，下肉一起炒匀。8、待生猪肉烂熟后，添加盐、味精调料，就可以吃了。

Answer 2

洋葱回锅肉、番茄炒蛋、酸辣土豆丝、青椒肉丝、石头石锅鱼

Answer 3

西红柿炒鸡蛋，蒜香茄子，红烧鲤鱼，麻婆豆腐，锅包肉，这些都是非常不错的家常菜，特别好吃，营养价值比较高。

Answer 4

好吃不腻，美味诱人，下酒下饭，招待客人倍有面子的家常菜有小炒牛肉，辣椒炒肉丝，辣子鸡还有麻婆豆腐，酸辣豆角。