汾酒的味道是什么?
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汾酒的味道具有清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口等特征,有传统的老白干风格。
汾酒系列有多种,有杏花村系列、青花瓷系列、老白汾酒系列、国藏系列以及竹叶青系列等多种,其中杏花村系列是比较受欢迎的,采用一些地区的无污染的优质高粱、大麦、豌豆等材料,加上固态地缸分离发酵而成的,酿出的汾酒品质很高,酒质醇净柔和,而且回甜爽口。
汾酒选购注意事项
真汾酒是无色的,且清澈透明,清香纯正,无任何沉淀物,假酒的酒体一般有些浑浊,或者有微黄的颜色,在购买汾酒的时候,应该仔细观察酒体的特点。汾酒口感与清香型口感接近,如果清纯无邪,呈线性,后端细品有豌豆之香。
酒花是需要注意的另外一个地方。所有的汾酒,酒花都大而薄,消失的快,晃动后酒花瞬间即逝,就像二锅头酒花一样。这是与汾酒度数及酿造工艺有关。如果一瓶汾酒,晃动酒花后浓郁持久,像浓香或者酱香的酒花,则这瓶汾酒肯定不对。
以上内容参考 百度百科-汾酒
2022-06-30
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汾酒是清香型白酒,有一股曲香味。入口绵落口甜。
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