Question

人参鹿茸泡酒为什么要加冰糖

Answer 1

人参鹿茸泡酒之所以要加入冰糖，是为了提升白酒的口感。
使用人参鹿茸泡酒，会导致药酒中含有苦涩的味道，为了遮掩这种味道，就需要在人参鹿茸酒中加入白糖，以此来提升白酒的口感。
鹿茸含有多种化学成分，其中总氨基酸含量达50.13%，有甘氨酸，赖氨酸（lysine），精氨酸，天冬氨酸（asparticacid），谷氨酸，脯氨酸，丙氨酸（alanine），亮氨酸等17种以上。