为什么南方人觉得东北大米是最难吃的大米?

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高能答主

2021-12-07 · 认真答题,希望能帮到你
知道小有建树答主
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实事求是的说,东北大米的确好吃,这一点不容置疑。如果说在南方吃的东北大米难吃,无外乎以下几种情况:

1、不是正宗的东北大米。

2、掺假的大米,冒充东北米。

3、东北储备多年的陈化粮,私自流入市场。正宗的东北大米,只要是正品,绝对好吃,但从东北运到广东,一般价格不会低。

东北大米好吃原因:

东北的大米是比较好吃的,除了特别出名的五常稻花香、响水大米还有辽宁的盘锦大米外,其他没什么名气的大米也是比较好吃的。而且,东北大米的产量也是比较高的,尤其是吉林、辽宁地区。正是因为如此,一些南方地区也种植粳稻,收获后说是东北产的大米。

的确,品种还是那个品种,但是种植地变化了,大米的品质也变差了。主要还是气候的问题,东北是低温长日照,南方是高温短日照,灌浆期用行话说是“高温逼熟”,淀粉分子排列混乱、不紧致,造成口感大幅下降。

Pandasonic
2023-09-04
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东北米确实难吃,十分黏而且味道怪怪的,在广东主要是饭堂采购用,因为很便宜。
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邱贺琳
2024-06-08
知道答主
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各地人感觉不一样,东北人会不会也觉得南方大米是不好吃的吗?
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