Question

为什么南方人觉得东北大米是最难吃的大米?

Answer 1

实事求是的说，东北大米的确好吃，这一点不容置疑。如果说在南方吃的东北大米难吃，无外乎以下几种情况：

1、不是正宗的东北大米。

2、掺假的大米，冒充东北米。

3、东北储备多年的陈化粮，私自流入市场。正宗的东北大米，只要是正品，绝对好吃，但从东北运到广东，一般价格不会低。

东北大米好吃原因：

东北的大米是比较好吃的，除了特别出名的五常稻花香、响水大米还有辽宁的盘锦大米外，其他没什么名气的大米也是比较好吃的。而且，东北大米的产量也是比较高的，尤其是吉林、辽宁地区。正是因为如此，一些南方地区也种植粳稻，收获后说是东北产的大米。

的确，品种还是那个品种，但是种植地变化了，大米的品质也变差了。主要还是气候的问题，东北是低温长日照，南方是高温短日照，灌浆期用行话说是“高温逼熟”，淀粉分子排列混乱、不紧致，造成口感大幅下降。

Answer 2

东北米确实难吃，十分黏而且味道怪怪的，在广东主要是饭堂采购用，因为很便宜。

Answer 3

各地人感觉不一样，东北人会不会也觉得南方大米是不好吃的吗?