Question

淡奶油可以直接倒进咖啡吗

Answer 1

淡奶油是可以直接倒入咖啡的，因为这种奶油本身就是液态的，和牛奶一样，直接倒入就可以。如果想要在咖啡上裱花，这个时候是需要打发的。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，这种奶油脂肪含量比较高，打发之后就成为了蛋糕上面装饰的奶油。这种奶油因为是以牛奶为原料，所以相对于植物奶油来说，更健康。

动物奶油本身是不含有糖的，所以在打发的时候，需要加入糖。这种奶油的用法和植物性奶油基本上一样，只是溶点要比植物奶油低很多。

淡奶油可以用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，可以让制作出来的奶油更加松软。

奶油的熔点大约在30℃左右，所以打发完以后，不要存放在温度比较高的地方，同时需要注意，最好是现打发现用，这样效果才最好。

奶油在打发之前，可以冷藏一下，这样冷藏起来更容易打发。奶油打发之前，可以加入一些白砂糖，最好是分批次加入，这样可以促进奶油的打发。