Question

单糖多糖双糖的区别是什么?

Answer 1

单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。
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多糖至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。
多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。
多糖在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。

Answer 2

单糖、双糖、多糖的主要区别在于能否水解以及在人体中消化吸收过程的不同。单糖和多糖的区别在于结构不一样，分子量也不一样，单糖是指一个葡萄糖分子，是可以直接被吸收利用的，两个单糖结合在一起就是双糖。多个葡萄糖分子聚合在一起就是多糖。多糖必须分解成单糖才能被吸收利用。

单糖多糖双糖的含义

由于单糖是碳水化合物的最基本的单位，因此单糖自身无法水解成为更小碳水化合物。而双糖可以发生水解，在水解后可以生成两分子单糖。最后多糖可以发生水解，在水解之后能生成许多分子单糖。

在人体中消化吸收过程的不同。单糖是组成其他糖类的基本单位，直接就可以被人体消化吸收。多糖在人体中要先消化为多糖小分子，然后再消化成为双糖，最后再消化成单糖方可被人体吸收掉。

而双糖介于单糖和多糖之间，它由两分子的单糖构成，因此在人体内先被消化成两分子的单糖，才能被人体吸收。