一天吃几个鸡蛋合适?
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一天吃1~2个鸡蛋就好。
通常吃鸡蛋对人体健康有好处,然而对于饮食均衡的人不必吃太多,鸡蛋一天一个就可以,因为吃了太多的鸡蛋,人体消化有限,从而造成浪费。少吃蛋黄,鸡蛋的胆固醇主要集中在蛋黄,因此蛋黄不能吃超过三个,而蛋白无所谓吃几个。鸡蛋必须煮熟再吃,不要生吃。
营养价值
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。
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