Question

一天吃几个鸡蛋合适？

Answer 1

一天吃1~2个鸡蛋就好。

通常吃鸡蛋对人体健康有好处，然而对于饮食均衡的人不必吃太多，鸡蛋一天一个就可以，因为吃了太多的鸡蛋，人体消化有限，从而造成浪费。少吃蛋黄，鸡蛋的胆固醇主要集中在蛋黄，因此蛋黄不能吃超过三个，而蛋白无所谓吃几个。鸡蛋必须煮熟再吃，不要生吃。

营养价值

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益。