Question

青椒土豆丝属于哪种菜系？这种美食的做法难不难？





Answer 1

青椒土豆丝属于是东北菜系，是一道很香辣爽口的家常下饭菜。做法超级简单，只不过炒制的过程中还是有一些事项需要注意的。

青椒土豆丝制作简单，最常见的下饭菜

青椒土豆丝做法特别简单，就是把土豆去皮，然后用擦板把土豆擦成细细的丝，或是用刀切。如果你刀功过硬，能把土豆切成很均匀很细的丝，就可以用刀切，如果刀功不行，那就用擦板。把土豆丝切好之后，放入清水里，泡十分钟，再多清洗几次，这样是为了让土豆丝里面的淀粉沉淀下来，土豆丝捞出来之后，尽量控干水。然后我们把尖椒或是螺丝椒切成丝，如果喜欢辣一点的，就用螺丝椒，如果喜欢清爽不太辣的，就用长的绿尖椒，但不能用又圆又胖的大菜椒。起锅烧油将葱姜蒜爆出香味，然后将土豆丝放入其中，大火煸炒，加入一些醋，食盐，稍微淋点酱油，煸炒两分钟左右，将青椒丝放入其中，再翻炒几下，就可以出锅了。

青椒土豆丝，香辣爽口超级下饭

其实，青椒土豆丝、酸辣土豆丝、树椒土豆丝，都是一个做法，炒的都是土豆丝，只不过加的料不同而已，酸辣土豆丝加的是干辣椒丝和大量的醋，炒的时间短，越脆越好；树椒土豆丝放的就是干辣椒丝和少量的酱油，吃起来咸香微辣，带着微微的焦香感。土豆是一种很神奇的蔬菜，配上任何食材，都是特别搭配的，就算是拿土豆丝配西红柿，都别有一番风味。青椒土豆丝如果喜欢脆一点的，就用大火爆炒几十秒，这样就来的土豆丝就会非常脆。但其中有几个问题需要注意一下。首先，炒青椒土豆丝，不用放太多油，油多了就像是炸土豆丝了，吃起来还很腻。另外，青椒丝一定要出锅前最后放，如果提前放，它就会软烂掉，会大大流失掉青椒独有的清香味道。

青椒土豆丝配米饭，真是人间美味。其实土豆有很多做法，但大家可别小瞧它，真正能切出又细又均匀的土豆丝，可是需要很多年的熟练刀功的。

Answer 2

青椒土豆丝属于东北菜系；这种菜的做法非常简单，把土豆去皮洗净切成细丝，用凉水浸泡半个小时，把里面的淀粉泡出来，这样可以保证土豆丝的口感，把青椒洗净切丝，起锅烧油，油热下入葱姜蒜末爆香，下入青椒炒香，放入土豆丝，加盐，蚝油，鸡精，生抽翻炒均匀，加少量的水翻炒至变色就可以出锅了。

Answer 3

属于东北菜系，这种食物的做法是超级简单的，将土豆丝准备好，放入锅中翻炒均匀，之后放入各种调味品，最后放入青椒，用大火爆炒，出锅的时候倒入一些醋。

Answer 4

青椒土豆丝属于川菜系，这种美食的做法并不难做，出来的味道是非常好吃的，而且很多老人和孩子都很喜欢吃。

Answer 5

这道菜属于四川菜。这种美食的做法不难，因为这是一道非常美味的家常菜，很多人们都非常喜欢吃。