Question

中国各地区都有哪些特色小吃？

Answer 1

1、上海生煎包生煎包应该不少人都吃过，而在上海，生煎包是十分受欢迎的小吃，上海人喜欢把生煎包叫做生煎馒头。肉馅的生煎包就是肉馒头，素馅的生煎包就是素馒头，没有馅的生煎包就是淡馒头。而生煎包制作也是十分有讲究的，要煎至底部金黄，但是上面还十分的松软，内里多汁，咬一口满满的肉香，上面还会撒上一些芝麻和葱花，带来一丝清香。如果去上海旅游的话，千万不要错过刚刚出锅的上海生煎包。2、武汉热干面武汉热干面是颇具特色的过早小吃，很多武汉人在早上都会吃上一碗热干面。武汉的热干面面条纤细却有劲道，色泽黄润并且柔软，加上香油、芝麻酱、酸豆角、萝卜丁、生抽、醋、红油等配料，味道十分鲜美。3、肉夹馍肉夹馍是陕西的传统特色美食，陕西不同地区的肉夹馍做法略微不同，放的肉臊子也可能有些不同，但都十分美味。将上好的面粉揉成饼状，然后用火烘烤至两面酥脆，将面饼切开一个口，塞入超级多的肉臊子，再配上一些卤料，咸度适中，皮薄松脆，内里绵软，十分美味。而陕西比较出名的肉夹馍有以腊汁肉为内陷的白吉馍；在肉臊子中加了食醋的宝鸡肉臊子夹馍；外表十分酥脆的潼关肉夹馍等。大家可以根据自己喜欢的口味去品尝肉夹馍，也可以将这几种出名的肉夹馍都吃一遍，不论哪一种肉夹馍都让人吃了还想吃。4、新疆烤包子说到新疆很多人都会想到馕或是烤羊肉串，但是新疆的烤包子同样是十分值得品尝的美食。选择肥瘦均匀的羊腿肉制作成馅料，用上好的面粉来制作面皮，之后将馅料包起来，放到新疆特色的馕坑中烘烤，十几分钟以后就烤熟了。

Answer 2

北京：炸酱面、北京烤鸭、豆汁、卤煮火烧等。
上海：上海小笼包、生煎包、南翔小笼、油条、蟹粉小馄饨等。
广东：广州早茶（点心）、肠粉、猪肚鸡、糖水、煲仔饭等。
四川：火锅、回锅肉、麻辣烫、豆花鱼、泡椒凤爪等。
湖南：湘菜、辣椒炒肉、剁椒鱼头、臭豆腐、正宗杂米粉等。
浙江：杭州小吃（如叫花鸡、西湖莼菜汤等）、嘉兴酥饼、绍兴酒等。
山东：煎饼果子、章鱼烧、鲁菜、腊肉拌黄瓜等。
福建：闽菜、福州鱼丸、光饼、沙茶面等。
湖北：热干面、武汉熏肉脆皮蛋、黄鹂烧饼、豆皮卷等。
云南：过桥米线、烤乳扇、云南火腿、宜良薄荷鸭等。