Question

啫这个字怎么读啊？

Answer 1

啫啫煲不念jue几声，读作zhě。

啫啫煲是广东特有的一种名菜，啫这个字读作“zhě”，用广东话就是读作滋。因为制作这道菜的时候是将所需食材放在高温加热后的瓦煲上，瓦煲中的酱汁通过高温烧焗不断快速蒸发，大量的水蒸气通过瓦煲冒出来，从而发出滋滋的声音，所以广东人将这道菜叫作啫啫煲。

特色

粤菜十分讲究火候，就是粤语所谓的“锅气”了，啫啫煲就是一个很讲锅气的大众菜色了。由点火到上菜，短短10分钟内，因为砂锅保温性强，菜端到餐桌上还能听到煲内的汤汁滚烫地滋滋响。

在锅边淋米酒或者花雕酒，它的作用是蒸香去腥。酒被点燃后，锅内空气减少温度升高，食物能够迅速被啫熟，这个几乎就是做啫啫煲的指定动作了。

啫啫煲最早出现在80年代广州的大排档，后来粤菜酒楼中也流行起啫啫煲，现在还有专门吃啫啫煲的店，毕竟对于老广来说，万物皆可啫。

Answer 2

啫，读音1,zhě，啫喱，是一种食品，就是果子冻。读音2,shì，意思同“嗜”！

Answer 3

啫的读音[zhě]、[shì]。
解释：一种食品，果子冻；方言，语气词，表示肯定、劝告（较婉转，姑娘们多用）。

Answer 4

zhě
释义
1.［啫喱］从天然海藻或某些动物皮骨中提取制作的胶性物质，可以作为某些食品和化妆品的原料。
shì
释义
1.古同“嗜”，喜爱；爱好。
shì

释义
1.古同“嗜”，喜爱；爱好。

Answer 5

汉字:啫
拼音: zé
笔画: 11
部首: 口
五笔:
基本解释啫zé
〔啫喱〕一种食品，果子冻。
方言，语气词，表示肯定、劝告（较婉转，姑娘们多用）：唔系啫（不是的）。唔好动啫（不要去碰它啊）！

啫
shì
古同“嗜”。

笔画数：11；
部首：口；
笔顺编号：25112132511