Question

蜂王浆怎么保存是冷冻还是冷藏

Answer 1

蜂王浆是既可以冷冻也可以冷藏的。

蜂王浆在低温避光保存最好，家庭用的冰箱保鲜层温度一般在0～8℃左右（如果经常开冰箱的话温度会更高），冰箱冷藏层在-2℃～-10℃左右，保鲜层能保存蜂王浆20天～30天不变质，而冷藏层最多保存半年时间。

一般蜂王浆在-5℃左右能保存半年不变质，-10℃可以保存一年左右，-18℃保存两年以上。-5℃以上保存半年后的蜂王浆颜色会慢慢加深，并且酸辣感也会降低甚至没有。总之尽量缩短蜂王浆的保存时间，尽快食用有利于营养的吸收并且蜂王浆功效达到最佳。

相关说明

一般情况下，温度和阳光对蜂王浆的影响最大。所以在保存蜂王浆的时候，应着重在低温、避光和密封的条件下保存。市面上我们可以看到大多数蜂王浆都是选取塑料瓶盛放的，相比玻璃瓶，塑料瓶不透光、而且耐低温，方便低温冷冻保存，所以市面上蜂王浆大多是用塑料瓶存放的。

蜂王浆最好冷冻保存，但如果在没有冷冻条件的情况下，也可以把蜂王浆拌到蜂蜜里，注意蜂蜜浓度必须要在41度以上，把蜂王浆和蜂蜜以0.1～0.2：1的比例混合在一起，这样蜂王浆可以保存3个月左右。在每天食用时注意要充分搅拌，因为蜂王浆的比重比蜂蜜小，所以会浮在蜂蜜上面。

以上内容参考：百度百科-蜂王浆